韓國拌飯的做法,讓人回味無窮的韓國拌飯
健康功效
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
金針菇:補肝、抗癌、益腸胃
黃瓜:利水、清熱、解毒
韓國拌飯
食材用料
熟米飯一碗 | 牛肉少許 |
魷魚須少許 | 金針菇少許 |
黃瓜3分之一根 | 胡蘿蔔3分之一根 |
豆芽少許 | 雞蛋一個 |
韓國泡菜適量 | 韓國拌飯醬適量 |
韓國辣醬適量 | 香油適量 |
黑白芝麻適量 |
韓國拌飯
韓國拌飯的做法
1.魷魚須切小段,用葱姜料酒醃製15分鐘
牛肉切絲,用料酒和澱粉醃製15分鐘
2.黃瓜,胡蘿蔔切絲,不要切太細,所有配菜切長度一樣最好
拌飯所用的醬就是圖裏的2種醬,左手邊是拌飯醬,微微辣,基本小朋友可以接受,中間的是辣醬,喜歡辣的可以加
3.鍋內熱油,放一小勺拌飯醬,把魷魚和牛肉下鍋,炒至全熟
4.配菜全部分開用熱水煮熟,不要煮太軟,熟了即可。一定要分開,方便最後擺盤
5.煎一個雞蛋,只煎一面,所有配菜準備好,待用
6.石鍋底部刷一層香油,防止幹鍋
7.米飯蒸熟了,盛進石鍋裏
8.依次擺放好配菜,注意顏色的搭配,擺放整齊,然後小火,加熱到聽到米飯吱吱作響,就可以了,喜歡吃米飯鍋巴的時間可以自行加長一點
9.出鍋,撒上白芝麻點綴
10.把煎蛋放在最中間,煎蛋上撒少許黑芝麻點綴,然後撒上拌飯醬,喜歡辣的再加一點辣醬,一份石鍋拌飯就做好啦
11.攪拌均勻就可以美美的享用啦!醬的多少根據自己的喜好增減
小貼士
韓國拌飯的做法,石鍋加熱時一定注意時間,不要糊鍋。米飯最好選用顆粒分開的長米或者香米,做出來更好吃。配菜可以根據自己的喜好更換
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