玉米餅的做法,玉米這樣吃很營養
香濃玉米餅
材料
玉米麪150克、白麪50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克。
做法
1、玉米麪和白麪放入盆中拌勻,酵母粉用温牛奶化開後倒入盆中拌勻。
2、加入白糖拌勻,此時為稍有流動性的稠麪糊。
3、蓋上保鮮膜放置温暖處發酵,看到麪糊表面有氣泡產生,且麪糊稍微膨起就是發酵好了。
4、平底鍋燒熱放薄油,用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中,用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。
玉米餅
5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。
小訣竅
1、如果不小心發酵時間過長,麪糊聞起來會有酸味,可以捏一點兒食用鹼用少許水化開,拌入麪糊中即可。
2、也可以用大勺舀麪糊,做成和鍋一樣大的餅,熟後切塊食用。
可口的玉米餅
材料
玉米麪400克,白麪100克。
輔料
雞蛋3個。
調料
白糖,發酵粉1克,花生油50克。
做法
1、將玉米麪、白麪、雞蛋倒入盆內,用温水和成糊狀,放入發酵粉、白糖攪勻即可。
2、當餅撐達到一定温度時,放入花生油,油有七八成熱的時候,用勺子盛一勺玉米糊到在餅撐上掌握好餅的圓度即可,玉米糊成型後翻個身在烙會即可出鍋。可以同時烙好多呢!
有家的味道的玉米餅
材料
玉米麪250克,温水適量。
做法
1.將玉米麪加水攪拌。
2.把玉米麪用開水燙三分之一,再用涼水和一下,不用加任何輔料,做出巴掌大小的玉米麪餅。
3.放在平鍋中烙,帶兩面焦黃後出鍋,味香,純正,營養豐富。
雞蛋玉米餅
材料
玉米麪200克,麪粉75克,雞蛋2個,白糖25克,牛奶200克,花生油50克,泡打粉6克。
玉米餅
做法
1、玉米麪內加入泡打粉、麪粉拌勻。
2、加入牛奶、温水、白糖,磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。
3、鍋內刷油燒熱,用手勺舀麪糊入鍋內攤成小圓餅,用小火烙至熟透,底面呈金黃色剷出,裝盤即成。
以上就是小編給大家介紹玉米餅的內容,在看完後你都瞭解沒有呢?為了幫助更多的朋友,我們整理了海量的生活知識。
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