玉米的營養價值,玉米的功效與作用
玉米是世界公認的“黃金作物”,其脂肪大部分是亞油酸,磷、維生素B1的含量居穀類食物之首。具有防治便祕、腸炎、腸癌和利尿降壓、止血止瀉、助消化等功效,適宜一般人羣食用。
玉米的介紹
玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等,原產於南美洲,後被傳至世界各地.如今是全世界公認的“黃金作物”,有的地區以它為主食。玉米是粗糧中的保健佳品,多食玉米對人體健康頗為有利。
玉米的品種類型很多,按用途分,有糧用飼用品種、菜用品種(包括糯質型、甜質型、玉米筍型)、加工品種(甜玉米、玉米筍)、爆粒型品種(爆米花專用品種)等。現在又多了一種水果玉米。水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米,青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜,可直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢滿齒頰,生吃熟吃都特別甜、特別脆,像水果一樣,因此被稱為“水果玉米”。水果玉米有很多品種,都具有非常高的營養價值。
玉米的營養價值
玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5—10倍,而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。玉米中所含的豐富植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便祕、腸炎、腸癌等;能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收,起到抑制飯後血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。
每100克玉米中含有下面的營養:
熱量346.00(千卡)、磷53.00(毫克)、鈉5.90(毫克)、碳水化合物78.30(克)、鉀43.00(毫克)、硒3.44(微克)、脂肪0.10(克)、錳0.63(毫克)、煙酸0.20(豪克)、蛋白質8.00(克)、鋅2.27(毫克)、硫胺素0.03(豪克)、纖維素0.10(克)、鐵1.40(毫克)、鎂23.00(毫克)。
玉米的功效與作用
1、含有膳食纖維,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用,可防治便祕、腸炎、腸癌等。
2、所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效,同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
3、玉米含有的黃體素、玉米黃質,可以有效地預防眼睛老化。
4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。
5、玉米可降低人體血液膽固醇含量,預防高血壓和冠心病的發生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
6、玉米胚芽所含的營養物質,有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能,使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋的產生。
玉米的適用人羣
一般人羣均可食用。尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、記憶力減退、習慣性便祕、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花,否則易助火傷陰。
孕婦可以食用。玉米可以增加膳食纖維的攝入,幫助預防便祕。整根食用時應注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃乾淨,因為玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達85%,並含有豐富的維生素E,有助於胎兒的大腦發育。
產婦可以食用。玉米能夠開胃健脾、除濕利尿、降血壓、降血脂和延緩衰老,適宜產婦食用。
寶寶可以食用。非糯性的老玉米直鏈澱粉太高,極易老化回生,很難嚼,不適合寶寶。目前市售的糯玉米棒以支鏈澱粉為主,質地柔軟,煮食很受幼兒歡迎,每週可食用2—3次。一歲以內嬰兒不建議直接將玉米作為主食。
-
內卷時代的洪流,我們該如何自持?
太捲了太捲了,在日常生活當中聽見或者看見內卷這個詞的頻率已經非常高了,似乎一點努力就會被貼上卷王的標籤。那麼,內卷是什麼意思呢?我們需要反內卷嗎?又該如何反內卷呢?一、內卷的含義內卷本身是一個學術名詞,現如今也成為了一個網絡流行詞,詞性性質是更傾向於貶...
-
拔罐的好處與功效,(這五個功效改善機體血液循環)
大家一定或多或少聽説過拔火罐,但拔過拔火罐的人很多。拔罐又稱火罐,是中醫常用的一種物理療法,通常用於日常治療和保健。其原理是利用熱量在空氣中產生負壓,利用負壓使罐子吸附在皮膚上,達到活血化瘀的目的。拔罐的作用很多,適合大多數人。拔罐就是讓罐子不斷吸附在...
-
楊超越錦鯉被轉發説明了什麼,(錦鯉效應)
當我們在對一件事情沒有什麼信心或者沒有十足的把握,需要尋找一個精神寄託或者精神信仰的時候,就會選擇去相信一些很沒有依據餓預測。比如説轉發微博、轉發圖片之類的,上面寫着轉發xxx,你必過,這種,看起來沒什麼依據,但是總有人轉發,這是什麼原因呢?一、錦鯉效應梗概人...
-
瓜子吃多了對身體好嗎,瓜子吃多了有哪些危害
瓜子雖好,但不宜多吃,特別是葵花籽。雖然葵花籽有醫療價值,可冶瀉痢、膿皰瘡等疾病,但用嘴剝皮殼,容易使舌頭和口角糜爛,還會在吐殼時將大量的津液帶走,使味覺遲鈍,食慾減退甚至引起痙攣。所以,吃葵花子時,最好用手剝殼,切記不能一次吃得太多。瓜子吃多了對身體好嗎?瓜子吃...