日本的一種食品,飯糰製作方法
飯糰的做法有很多種,我們可以做出培根菠菜飯糰,香鬆飯糰以及日式鮮蝦飯糰等,這些飯糰的做法都有所不同,但是使用到的食材基本一致,只是由於不同的喜好我們添加多一些配料。
做法一
食材準備
米飯400克,油條10克,滷蛋半個,酸菜15克,籮卜幹10克,肉鬆10克,熟白芝麻2克 ,耐熱塑膠袋2個
製作步驟
飯糰製作方法
1.耐熱塑膠袋平放桌面上,放上200克飯,鋪成長方形,再放上炒熟的酸菜、滷蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條,由兩側邊向中間捲包起來即成飯糰。
2.另一半的飯可包裹炒香的蘿蔔乾、肉鬆、白芝麻及老油條,成另一種口味的飯糰。
3.以竹籤串起即成。
做法二
食材準備
米飯240克,蛋黃沫10克,洋火腿沫10克,熟白芝麻3克,熟黑芝麻10數粒,肉鬆5克,海苔沫2克,鮭香鬆2克,海苔香鬆2克,竹籤數支
製作步驟
1.飯分成8份,每份30克,搓成圓形。
2.分別在飯糰外面沾上蛋黃沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉鬆、海苔沫、鮭香鬆、海苔香鬆。
做法三
食材準備
熱飯2碗 肉鬆適量壽司醋2湯匙 日式醬油適量
製作步驟
1、把壽司醋注入熱飯內拌勻,備用。
2、取保鮮紙一張,在中央放上1/4的飯,在飯中加入肉鬆,用保鮮紙沿中央收緊,把飯糰輕輕壓實。
3、取平底鑊下少量油,放入飯糰後用小火煎,見飯糰略呈焦黃色,掃上一層醬油,然後反轉飯糰,反覆掃上醬油,直至飯糰呈金黃色即可
飯糰製作方法
注意事項
飯糰可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀,餡料也可隨意變化,可包入乳酪、醃蘿蔔等。
閲讀完小編介紹的飯糰製作方法後,相信已經有所瞭解,為解答廣大網友在生活中的更多疑問,我們整理了最專業的生活知識。
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