敲甜蜜的蛋白糖蛋糕和玫瑰蛋白糖(七夕節必備)
我有一個超能力,就是做超級喜歡你的蛋糕。土味情話風靡全國,來個土味情話蛋糕,來錦上添花。蛋白糖蛋糕和玫瑰蛋白糖,有沒有你喜歡的?
蛋白糖蛋糕
準備材料:樹莓少許、桑葚少許、藍莓少許、香草精五克、淡奶油100克、雞蛋4個、甜瓜半個、白糖180克、白醋五克。
步驟一:將雞蛋的蛋黃和蛋白做分離,分出蛋清。在蛋清裏面加入白醋和香草精,然後開始拿打蛋器打蛋清,其中要分多次加入180克的白砂糖,蛋白直接打到乾性發泡就好。
步驟二:將蛋清打好倒入模具中,要在模具中摸出形狀。放到烤箱預熱170攝氏度降到100攝氏度來烤2.5小時。
步驟三:淡奶油中加入糖粉和香草精打發到中性泡發,也就是可以讓奶油立起來。然後在烤好的蛋白糖蛋糕胚上抹上奶油,再用樹莓、桑葚。藍莓、甜瓜來裝飾蛋白糖蛋糕。
一份蛋白糖蛋糕就完成了,難度係數中等。
巧克力味的玫瑰蛋白糖
準備材料:
步驟一:蛋清兩個,大約在70克左右打發中間放一小撮鹽,打泡起發再逐步放入白糖共100克。打的快差不多的時候再放入香草精三克和紅色色素,打到顏色均勻為止。
步驟二:準備一個1M花嘴,放入入裱花容器內,並將裱花袋四周用紅色食用色素畫上對稱的四條線,然後在將蛋白裝入裱花容器裏。
步驟三:準備一個烤盤在上面放一張烤箱專用紙,在紙上寄出玫瑰花的形狀,也就是畫畫圓圈,由內到外的畫。將烤盤放入烤箱設定95攝氏度烘烤90分鐘,關閉烤箱讓其在烤箱內放置2~3小時。
步驟四:將黑巧克力隔水加熱融化,將蛋白糖的底部沾上巧克力冷卻放置。
怎麼樣七夕節送男友的禮物是不是格外精緻甜蜜?
-
家庭烤箱自制曲奇餅乾的做法,簡單又好吃的健康小零食
想要學做曲奇餅乾,春天比夏冬時節都要更容易。冬天天冷氣温低,黃油不容易軟化到位,準備好的麪糊更易凝固不利於擠花。而夏天呢,温度太高的時侯手温會讓麪糊中的黃油變得更軟,不利於花紋的定型。所以,這時侯是做曲奇最合適的時節,下面就説説曲奇餅乾怎麼做?大家就馬上...
-
戚風蛋糕的做法介紹,出爐後塌陷掉下去了怎麼回事?
戚風蛋糕很嬌氣,真是不好做,戚風蛋出爐後很容易塌陷。大家知道戚風蛋糕名字的由來嗎,就是做一回失敗一回,在做還失敗,最後把做蛋糕的那個人氣瘋了,取名戚風蛋糕。今天就給大家分享戚風蛋糕的做法,做出來不開塌陷失敗。80g低筋麪粉,12g玉米澱粉,1g鹽,白糖80g。無水無油的...
-
夏季自制清涼冰沙,你需要這四個配方
到了炎熱盛暑,不少的飲品店都推出了冰沙來吸引人們的眼球。的確將冰塊和飲料打在一起的方法要比直接放冰塊更加高明,每一口都有冰爽的小顆粒衝擊口腔,更加能夠降温。冰沙主要配料有茶和水果,自己製作也非常簡單而且簡單放心,但是你需要先知道這四個完美的配方,準備好...
-
烤箱怎麼做蛋糕好吃,戚風蛋糕、布朗尼的做法
用烤箱做蛋糕,整個烹飪過程就像是一場藝術。西方人將甜品作為餐飲中的重要部分,而女生永遠有一個胃是留給甜品的。蛋糕的噴香柔軟,是烤箱賦予的。烤箱減少了油煙對女性的傷害,從製作到品嚐都是一種享受。一、戚風奶油紙杯蛋糕戚風柔軟如海綿,它的口感入口即化,配上奶...