拌菠菜雞蛋
菠菜是日常餐桌上常出現的一道蔬菜,因為菠菜營養豐富,含有豐富的維生素和粗纖維,適合一般人羣食用,更適合糖尿病、高血壓、便祕者食用
同時菠菜中所含的胡蘿蔔素能增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育,春天又正是孩子生長髮育旺季,所以一到春天就會經常買菠菜回家吃。
菠菜吃法也很多,可以拌、炒、做湯或者是搭配其他食材做美食,現在很多美食達人還喜歡把菠菜打成汁,給家人制作各種各樣有創藝的美食。
今天給大家介紹的就是一款製作簡單、耗時短的快手菜;
營養豐富又美味的菠菜拌雞蛋
食材:菠菜1把、雞蛋3個、油食量、鹽適量
菠菜拌雞蛋的做法
1、雞蛋去殼裝碗中用筷子打散
2、鍋中加入適量油,燒熱後,倒入打散的雞蛋炒至金黃後盛出備用
3、菠菜用清水清洗乾淨,放入燒開的開水中,快速翻動幾個撈出瀝乾水份
4、將焯水後的菠菜倒入炒好的雞蛋中,加入少許鹽拌均勻即可
小貼士
1、菠菜焯水時,不宜時間過長,需要快速撈出2小時前|
美食城網站小提示
豬肝和菠菜能一起吃:同食具有補血的功能,對治療貧血有奇效
雞蛋和菠蘿不能一起吃:雞蛋中含有大量的蛋白質,而菠蘿中含有豐富的果酸,若將二者同時食用,果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收,不利於健康。
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菠菜的營養價值
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