拔絲地瓜的家常做法,如果擔心長胖不妨看看這一點
地瓜,也就是紅薯,一般都用來蒸煮,今天我們學一下它的經典做法,拔絲地瓜的做法。其實做法很簡單,因為所需要的用料也只需要地瓜和白糖等等,那麼接下來就讓我們一起學習一下它的做法吧。
拔絲地瓜
步驟:
1、 首先準備好所需的食材。地瓜、白糖、植物油;
2、 將地瓜清洗乾淨,然後給它去皮切成大小差不多的小塊;
3、 鍋中倒入適量的油,油温上來之後大概有七成熟的時候就可以加入地瓜,給它進行煎炸,在炸的過程中,可以用筷子輕輕的搓一下,如果能出穿透的話那麼就是熟了,之後再將炸好的地瓜撈出控一下油;
4、 將炸油倒出,然後留有少量的油,接下來就可以倒入白糖進去用中小火熬製,要不然會會燒焦,用鏟子不停地攪拌,這樣就可以讓白糖一點點的融化起來,要注意在這個過程中會發現白糖的泡泡會變得越來越多,並且液體也會越來越粘稠,那麼將白糖熬成棕色的時候就可以下入剛才炸好的地瓜,給它翻炒一下就可以出鍋了;
5、 出鍋之後撒上一些白芝麻就可以了。
可以看出每一塊地瓜都裹上了湯汁,色澤就非常的誘人了,但是要注意要稍微放涼一些,不然燙嘴就不好了。可能許多人都會擔心吃拔絲地瓜會長肉,尤其是它包裹這麼多的糖,其實地瓜是非常有營養的,而且又富含膳食纖維,許多減肥人士都會拿它來當減肥餐,如果説真的怕胖的話,那麼糖的量可以控制一下,並且適當的去吃就不會有這個困擾了。
-
來潮汕怎麼可以錯過這些小吃呢,!
這一期,是你們催了許久的潮汕小吃美食內容!這就來了,都説去潮汕不能光學潮汕話,潮汕美食小吃也得吃起來呀,接下來,就和我一起看看潮汕的美食小吃吧。1.潮汕普寧腸粉潮汕的腸粉較為特別,最出名的是普寧。粉皮用大米在石磨上研磨,所以粉漿十分的細膩和絲滑。將粉漿均勻的...
-
明日大暑,喝荔枝凍飲
大暑,是一年中最熱的節氣,俗話説:小暑不見日頭,大暑曬開石頭。《曆書》裏記載,"大暑,斯時天氣甚熱於小暑,故名大暑。"“萬瓦鱗鱗若火龍,日車不動汗珠融。無因羽翮氛埃外,坐覺蒸炊釜甑中。”陸游的《苦熱》便是形容天氣熱到讓人們覺得是坐在蒸籠裏。大暑前後,荔枝已是滿樹...
-
酸菜牛肉麪怎麼做
今天的氣温預報要40度了,這個温度下一鍋麪條最合適,一來不在廚房久留簡單省事,二來老爸最愛吃麪條,煮一份營養美味的酸菜牛肉麪正合心意,牛肉軟爛美味,酸菜又正好中和了牛肉的濃香~燉上牛肉然後開空調吃西瓜回看花兒與少年,這個時間想幹嘛幹嘛~看看美食感恩季的標題有...
-
涼拌香椿
昨天在菜市場看到有香椿賣,盈盈一握一小把,一塊五毛錢。趕緊買了兩小把,嚐個鮮。在我們食用的蔬菜當中,大概只有香椿芽是樹上生長的菜。清明前後,散落在鄉間瓦舍周邊的香椿樹便吐出了鮮嫩的幼芽。剛剛採擷的香椿芽,葉梗透着鵝黃色的嫩綠,葉尖則呈瑪瑙色的淡紅,晶瑩剔透...