排骨湯怎麼做有營養,點擊這兒
我相信大家在家裏面都有做過排骨湯是吧?並且有可能還是你最拿手的一道菜,但是你知道排骨湯怎麼做有營養嗎?你有可能不知道,不過沒關係你不知道的就正是小編要講的,下面我就來給大家介紹排骨湯怎麼做有營養。
排骨湯怎麼做有營養想知道嗎?下面小編給你介紹的這幾道菜就能夠基本上幫你回答了這個問題了。
一、排骨湯怎麼做有營養冬瓜排骨湯來告訴你
原料:排骨半斤,冬瓜1斤,鹽、香菜。
製法:
1、冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟,加入冬瓜及鹽、至熟,再撒上香菜。
特點:此湯味道清淡,利於清熱。
二、排骨湯怎麼做有營養就是蓮藕排骨湯這樣的
材料:豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒。
製法:
1、蓮藕先用刀平拍,先讓藕肉鬆散,再切滾刀,然後用鹽醃一下、待用。
2、把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開,再用勺撇去血泡,加拍過的生薑一塊,再開鍋時加藕一起燉,等到熟。
3、根據自己口味,調一下鹹淡,燉出來的藕湯,有蓮藕的甜香味。
三、排骨湯怎麼做有營養非苦瓜排骨湯莫屬
材料:苦瓜500克、排骨400克、葱段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
製法:
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,再切成塊;再將排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量、燒開,放入排骨煮去血沫,再撈出洗淨。
3、鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,再撇去浮沫後放入葱段、薑片和紹酒,然後改用小火燒至排骨熟爛,再加入一點兒苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調味即可。
四、排骨湯怎麼做有營養玉米排骨湯就是典範
材料原料:小排骨300克、玉米一根、胡蘿蔔一根。
調料:葱、姜、料酒、鹽。
做法:
1、小排加料酒焯水,玉米、胡蘿蔔改刀,葱結薑片備用。
2、將所有原料下鍋煮,燒開後撇沫,再燉60分鐘。
3、最後起鍋調味,點少許醋,這樣可以更好的幫助鈣質的吸收最後出鍋即可。
排骨湯怎麼做有營養玉米排骨湯的小訣竅:將湯麪燒的沸騰後再開始撇沫,胡蘿蔔最後放入。
五、排骨湯怎麼做有營養來看山藥排骨湯
材料排骨500g、山藥半根、枸杞適量、胡蘿蔔一根、生薑適量、料酒1茶匙、白醋幾滴、八角一個、鹽適量。
做法:
1、排骨500g、山藥半根、枸杞適量、胡蘿蔔一根、生薑適量切片、料酒1茶匙、白醋幾滴、八角一個、鹽適量。
2、山藥洗淨,然後削去外皮,再切成滾刀塊備用;胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
3、放半鍋清水,放入洗淨的排骨,用大火燒開,此時湯麪會出現一層泡沫,這就是被煮出來的血水、關火,把排骨撈出洗淨。
4、砂鍋放適量水燒開(一次放夠,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火燒開後轉小火。
5、這時加入幾滴白醋,這樣不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中,還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了,否則排骨就該變成酸味了。
6、小火煮一小時後,再放入山藥、胡蘿蔔,小火再煮1小時,放枸杞和鹽調味即可。
六、排骨湯怎麼做有營養白蘿蔔排骨湯就是最好的證明
材料:排骨一斤、蘿蔔一個、生薑一塊、鹽、雞精少許。
做法:
1、排骨洗淨瀝乾水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,再另起一鍋涼水放入薑片、排骨,再滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右,此時應該能聞到香味了。
2、蘿蔔洗淨切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟,加少許鹽和雞精出鍋。
結束語:做一道菜不光是要做到好吃,還要知道怎麼做才是最有營養的,今天的排骨湯怎麼做有營養你學到了嗎?如果你學到了就趕快回家去試試手吧!
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