排骨湯做法大全,這些材料搭配的排骨湯美味又營養
排骨湯作為一款非常有營養的湯品,一直以來都非常受到人們的青睞,這真是因為排骨熬煮出來的湯汁,不僅味道鮮美可口,搭配上不同的材料還能夠起到養生食療的作用。不過,大部分的女性朋友們都還只是簡單的將排骨煮湯,沒有什麼新意。這裏有一份排骨湯做法大全,使用不同的材料搭配,既給排骨湯提鮮增味,使其變得美味,還讓其變得更加的有營養。
一、玉米排骨濃湯
這款濃湯的養生功效非常的棒,玉米搭配上排骨熬煮,能夠起到健胃保護脾臟的作用,常喝這款濃湯,還會有防癌抗癌的作用。在秋冬季的季節裏食用這道濃湯,還有很強的滋養功效,讓身體不再發寒怕冷。當然,這道湯汁的材料需求較少,做法也簡單,是很家常的湯汁,女性朋友們完全可以學會。
材料的準備:主料包括排骨、冬瓜、玉米;輔料包括姜、白醋、葱、鹽、胡椒粉。
具體做法:將洗乾淨之後的排骨放入到清水之中浸泡上半個小時,讓肉質更柔軟同時還可以出去味道和殘留的血液;接着,在炒鍋之中放入少許的油,待油熱之後放入薑片爆香,再加入浸泡好的排骨略微的炒熟;再然後,直接在鍋中加入足夠的清水,加上幾滴白醋;剛開始用大火快速的將水燒開,待沸騰之後改為小火熬煮;慢燉2小時之後,再在湯汁之中加入處理好的玉米和冬瓜,放入鹽體味,再繼續慢燉15分鐘;最後,撒上葱花、胡椒粉體味,香氣濃郁,湯汁鮮美的玉米排骨濃湯就完成了。
二、冬瓜排骨濃湯
湯汁濃白,味道鮮美的這道湯汁,將具有眾多功效的冬瓜和排骨搭配進行熬煮湯汁,有着很好的清熱解毒的功效,還能夠起到降脂減壓作用,對於女性朋友們減肥非常的有效果,一些排便不暢的人也可以通過這道湯汁進行調理。
材料的準備:主料包括排骨和冬瓜;輔料包括香油、葱花、生薑、花椒、食鹽和味精等適量。
具體做法:將排骨和冬瓜以及一些輔料都處理好,洗乾淨之後切塊,放到一邊備用;接着將排骨放入鍋中加入適量的清水進行燉煮,待到清水煮沸,再將湯汁上漂着的浮沫去除乾淨;然後就可以加入冬瓜以及姜、葱、花椒等輔料一起熬煮;用大火進行快速煮,等到排骨和冬瓜煮至爛熟之後,放入食鹽、味精等進行調料,接着讓湯汁在沸煮一段時間,最後起鍋淋上香油就完成了。
三、排骨薏米湯
將具有保護脾臟,去熱排膿等功效的薏米和排骨進行搭配,可以起到很好的食療養生作用,對於體內濕氣的女性朋友們有很好的作用。另外,它還具有美容的功效,是想變美的女性朋友不可錯過的佳品。
材料的準備:主料包括排骨和薏米;輔料包括葱、姜、鹽。
具體做法:在製作湯汁之前,薏米要提前浸泡3-4個小時,將其泡軟,葱姜排骨等洗淨切塊,處理好;接着,將處理好的排骨過一遍熱水,去除腥味和血沫;在用於煮湯汁的砂鍋之內倒入足量的清水,加入處理好的排骨、葱姜等,用大火快速煮沸,之後再轉小火慢燉;燉煮了大概20-30分鐘後,加入浸泡好的薏米,大火煮沸轉小火慢燉,一個小時之後即可關火;最後,在關火之前加入食鹽調味即可。
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