麻辣香鍋火鍋夠辣夠味,食材是燉的還是炒的
説起“麻辣香鍋”相信大家都不陌生,生活中很多人喜歡吃。但是,它究竟是不是火鍋,裏面的食材是燉的還是炒的?大家對此一直都傻傻分清楚。那麼,你覺得麻辣香鍋是火鍋嗎?麻辣香鍋是燉的還是炸的?接下來,大家就和小編一起來看看吧。
麻辣香鍋是火鍋嗎
麻辣香鍋,源於重慶縉雲山土家風味,是當地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一鍋為特點。做的時候需要用到兩隻鍋,其中一隻鍋把所有要放入麻辣香鍋的東西放入,加入熱水煮熟,所以又將該鍋稱之為“鍋”。
根據北京軍區總醫院臨牀營養學專家荀曉霖介紹,“麻辣香鍋”的主要食品材料,包括蔬菜、豆類、真菌、肉等,從營養均衡的角度而言,其肉類和蔬菜搭配比例應在1:3—4比較合適,即:吃一塊肉要吃3—4個蔬菜。荀曉霖説,除了根據自己的口味挑選食材外,有8道菜是首選。不僅可以補充各種營養素,還有保健和瘦身的功效。
麻辣香鍋是燉的還是炸的
如今,冬天到了,天氣轉涼,又到了吃火鍋的季節。然而,由於麻辣香鍋和火鍋吃的人很多,但對於二者區別,好多人分不清楚。那麼,麻辣香鍋是燉的還是炸的?麻辣香鍋是火鍋嗎?
其實,對麻辣火鍋熟悉的吃貨們一定清楚,想讓火鍋夠辣,味道好一定要把在中國超市買好的火鍋底料在鍋裏炒一炒,炒完再放入大量清水(因為沒有高湯,拿清水代之),而這就是火鍋的精髓啦,剩下的就是把菜,蝦,肉,以及各種丸子準備出來,涮涮更健康就結束了。所以,麻辣香鍋究竟是燉還是炒的,還要看其具體步驟!
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