炎炎夏日,來份清炒佛手瓜吧
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多,維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類,並且熱量很低,又是低鈉食品,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。今天小編就為大家介紹幾種清炒佛手瓜的家常做法,以及清炒佛手瓜的功效及作用吧。
清炒佛手瓜做法一
功效:佛手瓜:行氣疏肝、富含胡蘿蔔素、活血化瘀。
食材用料:佛手瓜300g、小米椒2個、油、鹽、葱、蒜適量。
做法:1、佛手瓜去皮,切成細薄片。
2、小米椒洗淨去籽,切成小塊,葱蒜切碎。
3、鍋內加適量油燒開,放入葱花、蒜炒香。
4、接着放入佛手瓜翻炒均勻。
5、加如蠔油、醬油、鹽調味,繼續翻炒。
6、放上小米椒一起翻炒。
7、倒入少許清水蓋蓋,小火2分鐘。
8、收汁,裝盤即食超級美味。
清炒佛手瓜做法二
功效:佛手瓜行氣疏肝、富含胡蘿蔔素、活血化瘀。青椒增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌。姜降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
食材用料:佛手瓜一個、小米辣2—3個、青椒一個、葱2根、姜一片、蒜頭兩瓣、鹽適量、油、雞精少許。
做法:1、準備好食材,洗乾淨。
2、佛手瓜去核,改刀切片。
3、薑切片,蒜拍扁,葱切段,紅椒切圈,青椒切條。
4、鍋燒熱,加入少許油,油熱後依次加入姜、蒜、辣椒、葱,爆炸後加入佛手瓜。
5、翻炒片刻,加入少量清水,繼續翻炒待佛手瓜炒軟時,加入適量鹽,和雞精調味即可!
6、裝盤,就可以享用啦!
清炒佛手瓜做法三
食材用料:佛手瓜一個、幹木耳10克、紅線椒半個、姜少許、大蒜四瓣、油適量、鹽少許。
做法:1、將佛手瓜洗乾淨備用。
2、將幹木耳用水泡發。
3、將佛手瓜對半切,去掉中間的核。
4、將佛手瓜切成片。
5、將泡發的木耳摘洗乾淨。
6、將木耳放入開水鍋中煮兩分鐘。
7、將煮好的木耳撈出來備用。
8、將大蒜切成片,姜切成末,紅線椒切成圈。
9、開大火將鍋燒熱,鍋熱後放入油,油五成熱時放入紅椒,姜和蒜熗鍋,炒出蒜香味。
10、放入木耳翻炒幾下。
11、然後放入佛手瓜將佛手瓜炒至六成熟。
12、放入鹽,稍微添點兒水,讓鹽有一個融化的過程。
13、炒好的佛手瓜炒木耳。
清炒佛手瓜做法四
食材用料:佛手瓜兩個、肉、葱、蒜、生抽、蠔油、生粉、食用油、鹽、雞精適量。
做法:1、準備好所以食材。
2、佛手瓜切細條。我這個有點粗。
3、肉切絲,放適量生抽、蠔油,生粉、油、醃製15分鐘左右。
4、鍋裏放油,將肉絲迅速翻炒至變色後撈出裝碗內備用。
5、再加入油把蒜沫炒片刻後,倒入佛手瓜一起炒。加鹽調味。
6、待佛手瓜炒至變軟,加入肉絲一起炒。
7、繼續炒至佛手瓜熟,加入葱花和雞精就可以出鍋了。
清炒佛手瓜做法五
食材用料:佛手瓜一個、雞蛋兩個、紅椒一個、大蒜四瓣、油適量、鹽、雞精少許。
做法:1、將佛手瓜洗乾淨切成兩半,去掉裏面的核。
2、將佛手瓜切成片。
3、將雞蛋打入碗中並打散。
4、將大蒜切成末,紅椒切成圈。
5、開大火將鍋燒熱,鍋熱後放入油,油還沒熱時放入雞蛋,將雞蛋炒成塊狀。
6、將炒好的雞蛋盛出來。
7、鍋中放入少許油,放入大蒜和紅椒熗鍋。炒出香辣味。
8、放入切好的佛手瓜,將其炒至八成熟。
9、放入炒好的雞蛋,鹽翻炒均勻。
10、出鍋前放入雞精提味即可。
六、佛手瓜的功效與作用
佛手瓜舒肝理氣、和胃止痛。用於肝胃氣滯、胸脅脹痛、胃脘痞滿、食少嘔吐。佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食清炒佛手瓜對增強人體抵抗疾病的能力有益。佛手瓜苗硒的含量每100克高達30、58-53、01微克,是多種蔬菜不能比擬的。現代醫學證明硒元素是人體不可缺少的微量元素,每個成人每日的攝取量應為30-50微克。經常吃清炒佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。鋅對兒童智力發育影響較大,常食含鋅較多的清炒佛手瓜,有助於提高智力。佛手瓜對男女因營養引起的不育症,尤其對男同志性功能衰退有較好的療效。
1、增強人體抵抗力,清炒佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。
2、降血壓經常吃清炒佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜,心血管疾病患者和兒童可以經常吃佛手瓜。
3、提高智力據醫學研究報道,鋅對兒童智力發能影響較大,缺鋅兒童智力低下,常食含鋅較多的佛多瓜,可以提高智力。
4、緩解不孕不育佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症,尤其對男士性功能衰退有益。
結語:以上就是天天營養的小編為大家介紹的清炒佛手瓜的幾種家常做法,方法很簡單但是菜品味道很不錯哦,趕緊學起來吧。
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