吃核桃真能補腦嗎?
“經常用腦,多喝X個核桃。”中國人一向流傳有核桃補腦的説法,原因來自於“以形補形”的觀念。核桃就像一個微型的腦子,有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦,其褶皺或摺疊很像大腦皮層。因此很多人認為多吃核桃可以變得更聰明。
支持核桃補腦的人認為,核桃中含有大量的不飽和脂肪酸,特別是含有很多Omega-6和Omega-3脂肪酸。大家熟知的DHA就屬於Omega-3的一種。如果媽媽在懷孕期間多吃一些Omega-3脂肪酸,對於寶寶大腦的發育也是有好處的。
核桃能滿足很多大腦的營養,但是這些營養並非核桃獨有,富含Omega-3脂肪酸是很多堅果的特徵,杏仁、榛子、腰果都有。更重要的是,這些成分並不能像一些興奮劑那樣(被稱為聰明藥)可在短時間內改變大腦的活動狀態。
我們的大腦特別喜歡葡萄糖。有充足的葡萄糖,腦子運轉起來才夠靈光,這方面核桃基本沒有幫助。幫助腦損傷後恢復的藥物一般稱為神經營養藥,這方面就更不關核桃什麼事了。
因此,所謂費腦子就吃核桃來補之類的説法,其實沒什麼道理。
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