便祕讓毒素滯留體內
產生便祕的原因主要是飲食不當,食物太精細或吃太多的肉食,比如:主食以精白米和麪粉為主,導致飲食中長期缺乏食物纖維及維生素B1;活動量少,長期坐位工作又缺乏運動,導致能量消耗少,進食量也相應減少,不能形成足量糞便刺激腸蠕動;飲水不足;濫用藥物如瀉藥、麻醉藥、鎮靜劑等也可引起便祕;一些不良嗜好,如抽煙、喝酒、嗜好辛辣食物、濃茶、咖啡等也會引起便祕。
針對以上原因,要使腸道正常排毒。
(1)增加粗雜糧,使糞便量增加,刺激腸道,促進腸蠕動,選用高纖維食物如粗糧、帶皮水果、蔬菜等,多食山芋、蘿蔔、洋葱、蒜苗等產氣食物。
(2)增加飲水量:每日可於清晨空腹飲1杯温水,並保證每天飲水2000毫升左右。
(3)採用每天攝入30克左右的花生、芝麻、核桃等硬果類食物或香蕉、蜂蜜、銀耳、黑木耳、香菇等菌藻類食物。
(4)養成良好定時排便的習慣,適當增加體力活動以及腹部按摩。
介紹幾款清腸食譜,給腸道來一次大掃除:
食譜一:五彩芹菜絲
原料:芹菜150克,豆腐乾50克,紅椒50克,黃椒50克,水髮香菇50克
上述原料洗淨,切絲,起油鍋,七成熱時,先放入豆腐乾絲和香菇絲,煸炒5分鐘,在放入芹菜和辣椒,翻炒片刻,放入少量鹽即可起鍋。
此菜色彩鮮豔,簡便易做,富含膳食纖維和多種維生素,尤其適合便祕以及三高人羣食用。
食譜二:玉米蓮藕小排湯
原料:豬小排200克、鮮玉米棒500克、蓮藕250克,枸杞20克
豬小排洗淨放入湯鍋,大火煮沸,去沫,加料酒,小火煮30分鐘後,放入洗淨切段的玉米和切成塊的蓮藕。繼續煮60分鐘,放入少量鹽調味即可食用。
此菜湯鮮香,小排酥爛,玉米、蓮藕誘人。富含蛋白質、膳食纖維和多種維生素。
温馨提示:
礦物質,營養豐富。
專家點評:
長期高脂肪、高蛋白、低纖維的食物會讓我於門的腸道變得油膩不堪,宿便廢物堆積,提前老化,愛吃蔬菜、穀物粗糧的人,腸道是誘明的粉紅色,排便通暢、規律。
腸道需要粗纖維的自動清潔,而芹菜、玉米等蔬菜旱最好的腸道清道夫。建議每天吃3~5種蔬菜,合計重量約400~500克。
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