晚上吃生薑,夏天食用生薑應注意四點
生薑不僅是我們日常生活中常見的食材,它也是一味中藥,生薑有着防治夏季中暑,能夠降温,還有開胃的作用的。但是很多人説晚上吃生姜是不好的,就像吃毒性,這是不是真的呢?
“晚上吃薑等於吃砒霜”是否正確?
一天之中有陰陽之分,從午夜開始,自然界的陽氣逐漸上升,至中午陽氣最旺。午後陽氣逐漸衰弱,直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚。午夜過後,陽氣逐漸恢復。
我國傳統中醫以為,生薑性温而味辛,能健脾胃、散風寒,有“姜能疆御百邪,故謂之姜”之説。尤其是在炎熱的夏季,人體輕易內生乾燥之氣。生薑不僅能夠刺激人體發汗,而且具有暖胃、祛痰、驅風、散寒、解毒等功效。
生薑的好處的確很大,但夏季服用同樣要注意適可而止。由於生薑中含有大量薑辣素,如果空腹服用,或者一次性服用過多,往往輕易給消化系統引起很大的吸收壓力,還輕易刺激腎臟,引起口感、喉痛、便祕、虛火上升等諸多症狀。因此夏天食用生薑應注意以下四點:
一、並非多多益善。
夏季天熱,人們容易出現口乾、煩渴、咽痛、汗多等熱症。生薑辛温屬熱性食物,根據“熱者寒之”的原則,不宜多吃。
二、並非所有人都宜長期食用。
凡屬陰虛火旺者,或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡,以及夏季好發的癤瘡、痱子等病人,都不宜長期食用生薑。
三、不同用法的生薑防治疾病的功效不同。
從治病的角度看,生薑紅糖水只適宜於風寒感冒或淋雨後的畏寒、發熱,不能用於暑熱感冒或風熱感冒,更不能用來治療中暑。服用鮮薑汁可治受寒引起的嘔吐,其它類型的嘔吐則不宜使用。
四、腐爛的生薑有毒性。
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素,它能使肝細胞變性,並會誘發癌症。所以,有人認為爛姜可以吃,“爛姜不爛味”,其實是錯誤的。
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