持家小竅門,如何清洗掉蔬菜上的殘留農藥
主婦們的愛家精神有目共睹,作為家人的守護者,用愛將所有的不安全因素都統統隔離在外,讓家人感到滿滿的愛和幸福!想要為家人打好健康的基礎。食物的清潔與衞生自然而然的變成最重要的事情,那麼,身為主婦你知道如何濾去濾去蔬菜上的殘留農藥嗎?其實這是有絕招的哦!
絕招1:去皮
蔬菜表面有蠟質,很容易吸附農藥。因此,對能去皮的蔬菜,應先去皮後再食用。
絕招2:水洗
一般蔬菜先用清水至少衝洗3-6遍,然後泡入淡鹽水中再衝洗一遍。對包心類蔬菜,可先切開,放在清水中浸泡1-2小時,再用清水沖洗,以清除殘附的農藥。
絕招3:鹼洗
先在水中放上一小勺鹼粉(無水碳酸納)或冰鹼(結晶碳酸鈉)攪勻後再放入蔬菜。浸泡5-6分鐘,把鹼水倒出去,接着用清水漂洗乾淨。如沒有鹼粉或冰鹼,可用小蘇打代替,但適當延長浸泡時間,一般需15分鐘左右。
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