核桃牛奶海帶,老年人健忘必吃9種食物
老年人健忘應補充的營養元素
多進食一些含有膽鹼的食物。人腦中含有大量乙酰膽鹼,記憶力減退的人大腦中乙酰膽鹼的含量明顯減少,老年人更是如此。補充乙酰膽鹼是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽鹼。
補充卵磷酯。卵磷脂能增強腦部活力,延緩腦細胞老化,並且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。蛋黃、豆製品等含有豐富的卵磷脂,不妨適量進食。
多食鹼性和富含維生素的食物。鹼性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、碗豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、捲心菜、蘿蔔、土豆、葡萄等屬鹼性食物。新鮮蔬菜、水果,如青椒、黃花菜、草莓、金橘、獼猴桃等都含有豐富的維生素。
補充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進入腦內,而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。
那麼,有哪些食物可以緩解老年人健忘呢?
老年人健忘怎麼吃
核桃。因其富含不飽和脂肪酸,被公認為是中國傳統的健腦益智食品。每日2~3個核桃為宜,持之以恆,方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食,過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。
牛奶。牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。
海帶。海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功能,海帶等海藻類食物中的磺類物質,更是大腦中不可缺少的。
芝麻。將芝麻搗爛,加入少量白糖衝開水喝,或買芝麻糊、芝麻餅乾、芝麻飴等製品,早晚各吃1次,7日為一療程,5~6個療程後,可收到較好的健腦效果。
雞蛋。雞蛋的蛋白質是優質蛋白質,雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經的發育有重要作用,有增強記憶力、健腦益智的功效。
葵花子。豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明:喜食葵花子的人,不僅皮膚紅潤、細嫩,而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
香蕉。香蕉營養豐富、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源,含有豐富的礦物質,特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。
魚。魚是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力,並能控制腦細胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
南瓜。南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功能,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此,神經衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日1次,療程不限,有較好的治療效果。
老年人健忘的食療方
銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹
材料:銀耳15克,大豆100克,紅棗五枚,鵪鶉蛋六個。
製作:銀耳用清水泡發20分鐘後,洗淨,撕成小塊;鵪鶉蛋煮熟後去殼。在鍋內加入適量清水,大豆和紅棗用清水洗乾淨後,與銀耳一同放入鍋內,文火燉至爛熟,起鍋前再把鵪鶉蛋加入,稍煮片刻後,根據個人不同口味,可適當加入少許鹽或白糖調味,飲湯吃各物。每日一次,可常服食。
柿餅紅棗桂圓蜜餞
材料:柿餅100克,紅棗30克,桂圓肉15克,黨蔘25克,黃芪25克,山藥30克,蓮子25克,陳皮10克,蜂蜜、紅糖適量。
製作:柿餅切四瓣,蓮子去皮、心,黨蔘、黃芪搗碎,鮮山藥去皮、切片。將上述原料裝入瓷罐中,加入適量紅糖、蜂蜜和少量水,上鍋用文火隔水蒸2~3小時。若有湯汁,再用文火煎熬,濃縮至蜜餞狀,涼後即可食用。每日食2~3次,每次1~2匙。可常服食。
老年人健忘,不如就試試以上食物吧。
-
煮雞蛋需要多長時間,雞蛋要不要清洗了
雞蛋是我們人體所需蛋白質的主要來源,日常生活中的食用方法有很多種。另外煮雞蛋的時間長短決定了品質,烹飪時間過長,不僅會破壞B族維生素、維生素E等營養成分,還會引起脂肪酸和膽固醇的氧化,進入人體後會增加自由基的產生。如果烹飪時間過短,加熱不足不僅不能有效殺...
-
辟穀是什麼意思,辟穀真能起到減肥的功效不
現在的生活條件越來越好,所以很多人開始重視養生,不僅需要有良好的生活條件,更需要追求良好的生活品質。但是這樣的生活品質,還是要從養生做起。目前養生的方法有很多種,其中一些已經開始將目光轉向古人所追求的養生方法。比如比較明顯的就是辟穀養生,現在也有相當一...
-
喝水可以解決很多病,8種女人應該多喝水
很多時候多喝熱水已然成為男士對女朋友貼心的問候,如今被認為是最敷衍的回覆。其實從健康角度來看,多喝熱水並沒有什麼錯誤。多喝熱水可以給身體補充水分,防止身體脱水,而且也可以暖胃,避免造成燒心。雖然喝水不能包治百病,但對某些疾病的作用也是不容忽視的。因此,很...
-
家常spa的方案,在家也能做spa
【導讀】家常spa的方案有哪些?spa是近年來十分火熱的一種養生保健的方法,相信也是不少人的最愛。不過你知道怎麼在家做spa嗎?下面小編就給大家帶來家常spa的方法,在家也能做spa了哦!家常spa方案對於愛美之人而言,spa是一定回去做的,不但會常常去spa館做,還會在家自...