想要與貧血説再見,可經常吃這幾個菜
貧血是指由多種因素引起血液裏的紅細胞減少,使人出現頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、精神不振、稍微增加運動就感心悸、氣促等症狀。此病可發生於任何年齡,但以成年女性發病居多。貧血的治療一般以食療為主,飲食要合理搭配,食物必須多樣化,不偏食,忌食生冷、辛辣和不易消化的食物,可以配合滋補的食材來補養身體。
(1)醋泡黑木耳。此菜以黑木耳為主要材料,具有補血、活血、養顏等功效。取黑木耳250克洗淨用冷水泡發3小時,再用開水煮熟撈出;取紅尖椒1個和葱1根,洗淨切碎,加醋30毫升和少量鹽,一起用適量開水調成味汁,淋在煮熟的木耳上即可食用。每天吃2次,每週3天。
(2)紅棗桂圓豬心湯。此湯主要用於防治貧血病,有補血、明目、潤燥的功效。取豬心一個洗淨切塊,用清水煮10分鐘除去血漬,倒去血污水,加2000毫升水,放入紅棗15顆、桂圓30克、當歸20克,煮開後改小火煲3小時後,加鹽調味即可食用。此湯可每週食用2次。
(3)白果冬瓜湯。白果補血效果很好,有養心補血、補中養神等功效,可與多種食材搭配使用。與雞蛋搭配可滋陰養顏、潤燥養血,與蘆筍搭配可殺菌抑菌、養顏補虛。
取白果50克去殼、去心,洗淨。冬瓜洗淨連皮切成塊。取豬筒子骨500克打碎切塊。薑切片、葱切段,加適量料酒、鹽,加水3000毫升一起放燉鍋裏燉煮,熟後放入少量鹽、味精、胡椒粉調味即可食用。
(4)當歸玫瑰茶。此茶具有益氣補血、美白潤膚的功效。取當歸、枸杞、桂圓各3克,小棗5顆,用滾開水沖泡,代茶服用,每天1劑。
以上四種菜、湯、茶長期食用,可與貧血説再見。
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