三個貧血食療方,吃着治貧血
造成貧血的原因有多種:缺鐵、出血、溶血、造血功能障礙等。一般要給與富於營養和高熱量、高蛋白、多維生素、含豐富無機鹽和飲食,以助於恢復造血功能。 看看檢查出的是什麼貧血,注意營養,女人對自己要狠點
三個貧血食療方 吃着治貧血
1.海帶鴨血湯
[原料]水發海帶50克,鴨血500毫升,原汁雞湯1000毫升。
[製法]先將水發海帶洗淨,剖成2釐米的長條,改刀切成象眼片(即菱形片),放入碗中,備用。將鴨血加精鹽少許,調勻後放入碗中,隔水蒸熟,用刀劃成1.5釐米見方的鴨血塊,待用。將湯鍋置火上,倒入雞湯,大火煮沸,再倒入海帶象眼片及鴨血,烹入料酒,改用小火煨煮10分鐘,加葱花、薑末、精鹽、味精、五香粉,煮沸時調入青蒜碎末,拌和均勻,停火,淋入麻油即成。
[吃法]佐餐當湯,隨意服食,吃鴨血塊,飲湯汁,嚼食海帶片。
[功效]滋補養血。本食療方適用於急性白血病併發貧血症患者。本文來自本站
[評介]鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸,所含的紅細胞素含量也較高,還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素,這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。海帶營養十分豐富,主含對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。現代抗癌藥理研究表明,海帶具有抗癌抑癌作用。海帶配伍鴨血烹飪製成的食療湯餚,不僅對白血病患者有很好的滋補養血作用,而且對急性白血病併發貧血症者有顯著的輔助治療效果,同時兼有抗癌抑癌的防治作用。因此,本食療方可作為急性白血病併發貧血症患者的餐飲妙品,宜經常服食。
2.蘆筍汁阿膠牛奶
[原料]綠蘆筍汁100毫升,阿膠15克,鮮牛奶200毫升。
[製法]先將新鮮綠蘆筍適量,削去表皮,用冷開水洗淨,切碎,榨取鮮汁100毫升,備用。將阿膠揀雜,曬乾後敲碎,研成細粉,放入沙鍋,加入適量清水,用小火燉煮烊化,兑入煮沸的牛奶,離火,再加入綠蘆筍汁,拌和均勻即成。
[吃法]早晚2次分服,或當飲料,分數次,頻頻飲用,當日吃完。
[功效]補氣養血,解毒抗癌。本食療方適用於急性白血病併發貧血症患者。
[評介]蘆筍具有健脾益胃,淨血強精等功效。近年來醫學研究發現,蘆筍具有一定的抗癌抑癌活性,被廣泛應用於防治各種癌症。阿膠為滋陰補血妙品, 為我國曆代醫家所推崇,用於臨牀各類貧血症皆有效。上二味與有滋陰補虛功效的牛奶組方成補血飲品,對各型急性白血病併發貧血等症有較明顯的輔助治療效果。運用本食療方時要注意,消化不良、大便稀溏者慎用。
3.香菇炒豬肝
[原料]香菇30克,新鮮豬肝200克,黑木耳20克。
[製法]先將香菇、黑木耳分別揀雜,放入温水中泡發,脹發後,撈出,浸泡水勿棄,待用。將香菇洗淨後切成片狀;黑木耳撕成朵瓣,洗淨,待用。將豬肝洗淨,除去筋膜,剖切成片,放入碗中,加葱花、薑末、料酒、濕澱粉,抓揉均勻,待用。炒鍋置火上,加植物油燒至六成熱,投入葱花、薑末煸炒熗鍋,出香後即投入豬肝片,急火翻炒,加香菇片及木耳,繼續翻炒片刻,加雞湯(或鮮湯)適量,倒入香菇、木耳浸泡液濾汁,加精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉,小火煮沸,熘勻,用濕澱粉勾薄芡,淋入麻油即成。
[吃法]佐餐當菜,隨意服食,吃豬肝,飲芡汁,嚼食香菇片、黑木耳。
[功效]補虛養血。本食療方適用於急、慢性白血病併發貧血症患者。本文來自本站
[評介]豬肝性味甘苦,温,擅長補肝養血,為歷代醫家推崇。而且,豬肝中鐵的含量是豬肉的18倍,人體的吸收利用率也很高,是天然的補血妙品。佐以開胃補血功效顯著的香菇、黑木耳,烹飪成食療佳餚,尤為白血病患者喜食,經常佐餐食用,有顯著的輔助治療效果。
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