老年肝炎一日三餐應該如何吃
飲食應有規律一日3餐,每餐葷素搭配或糧、豆、菜混食,以保持平衡飲食。有的老年肝炎患者消化功能不好、食慾不振,也可少量多餐,如每日5餐,並採用半流質飲食。亦可每日可供給150-200克水果。維生素在飲食上供給不足時,可用維生素製劑補足。
老年人的生理與營養狀況隨着老年化的進程而改變,在感染肝炎後,更應注意飲食調養。
肝病飲食四味:酸甜苦辣
(1)足量的蛋白質其中優質蛋白質應占總蛋白質的50%以上。實驗證明,老年肝炎患者的消化吸收功能減弱,對蛋白質的利用能力不如青壯年,故其供給量應高於正常成人,每日每公斤體重蛋白質的供給標準為1.5—2克。要多吃牛奶、脱脂奶製品、魚蝦類、瘦肉等,以及煮爛軟的黃豆及其製品。不要吃生蛋、幹炒整粒黃豆或油炸的豆類,少吃或不吃不易消化的油炸類硬質食品。儘量少吃富含嘌呤鹼的食品,如沙丁魚、腎、肝、濃肉湯等。為減少嘌呤鹼含量,可採用先將含嘌呤鹼多的肉類等用涼水浸泡2小時後再煮熟,棄湯食肉或再加工成菜餚,其嘌呤鹼含量可減少半數以上。
(2)低脂肪飲食脂肪所產生的熱量以佔總熱量的25%左右為宜。特別是動物性油脂不可過多,應多食用富含不飽和脂肪酸的植物油,如花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等,這對減輕肝臟代謝負荷和防治心血管疾病等都有好處。因此,每日脂肪供給量不應超過60克。為防止過早動脈硬化,老年肝炎患者應限制進食富含膽固醇的食物,如動物腦、蛋黃、腎、肝、魚卵、奶油等,每日攝入食物膽固醇量以不超過500毫克為宜。
(3)清淡易消化的食物適當控制產生純熱量的油脂、食糖和糧食類食物,以避免形成脂肪肝、體重超重,預防老年性疾病的發生。食鹽攝人過量,常是高血壓發病率與腦卒中死亡率增高的原因之一,一般每日食人5—6克食鹽即可。
(4)飲食應有規律一日3餐,每餐葷素搭配或糧、豆、菜混食,以保持平衡飲食。有的老年肝炎患者消化功能不好、食慾不振,也可少量多餐,如每日5餐,並採用半流質飲食。亦可每日可供給150-200克水果。維生素在飲食上供給不足時,可用維生素製劑補足。
(5)供給充足的水分每日通過飲水、喝湯等來供給充足的水分,一般為1500-2000毫升。
-
產後補氣血吃什麼好,5種甜湯養出好氣血
產後補氣血吃什麼好產後補氣血的甜湯紅糖煮雞蛋雞蛋1顆,紅糖適量。雞蛋打散,與適量的紅糖攪拌後,倒入鍋內煎熟,可每天早餐空腹時服用,連續吃10天左右。作用:紅糖具有補血活血的效果,雞蛋可以提供優質蛋白,氨基酸等。產後7-10天適量喝些紅糖水,可以補充身體能量,增加血容...
-
男性附睾炎易誘發各種嚴重疾病
附睾炎會導致男性性功能下降,甚至完全喪失性功能,給夫妻生活帶來困難。而且附睾炎還可導致死精、無精等症狀,同時使其喪失生育能力,並且將帶有炎性病菌傳染給配偶,造成婦科疾病,給妻子帶來巨大傷害。男性附睾炎易誘發各種嚴重疾病,如精索靜脈曲張、靜索炎、前列腺炎、...
-
麪條的幾種好吃做法,豆芽炒麪的做法
【導讀】麪條的幾種好吃做法,麪條是一種麪食不管南北方都是比較喜歡吃的,麪條的做法有很多種,那麼哪種苗條做法你最喜歡呢?小編給大家講講麪條的幾種好吃做法。麪條的幾種好吃做法擔擔麪材料銀絲面,肉末,豌豆尖,辣椒油,花椒麪,鹽,味精,醬油,蒜泥,葱花,麻油,芽菜末。做法1、豌...
-
小米這樣吃,比你吃燕窩魚翅還養顏
隨着生活水平的提高,人們越來越注重健康養生類話題。健康是一種動態平衡,健康也意味着有繼續生存的期望。小米是五穀中養生保健的佳品。中醫認為,同是種子,數量越多則能量越大,滋補力就越強。故天生萬物,獨厚五穀,五穀中粟米最佳。粟米又稱小米、穀子、粟谷。小米春種...