補充鋅可令人精神煥發朝氣蓬勃
鋅為構成多種蛋白質所必需,能促進生長髮育,增加大腦的活力,促使青少年長高,提高智力。
青少年缺鋅,可出現身材矮小、胸部乾癟,以及乳房、子官發育不良的“性幼病”。鋅能調節皮膚、黏膜的知覺、分泌和排泄功能,促使皮膚黏膜產生抵禦病菌侵襲的抗體。所以,女性皮膚的光豔照人與鋅有關。缺乏鋅,皮脂腺分泌失調,皮脂外溢,會引起脂溢性皮炎、脂溢性脱髮;皮膚抗體不足,易導致感染,形成痊瘡。
青年人富有魅力的傳神的眼睛、老年人的視力健康也都與鋅有關。因為眼球視網膜細胞含鋅豐富,可達人體總鋅量的4%,缺鋅會導致目光呆滯,視力減退。
鋅能幫助細胞線粒體為生命活動供給能量。缺鋅,能量供應不足,就會使人精神萎靡,昏昏欲睡。補充足夠的鋅,能令人精神煥發,朝氣蓬勃。
成人每天需要鋅15毫克。食物中的鋅吸收率較差,所以,食入的鋅應為每日所需的5倍以上。
富含鋅的食物有:牡蠣肉、鮮扇貝、雞蛋黃、豬肝、鱸魚、泥鰍、花生、核桃、鯽魚等。
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