魚腥草的功效與作用,涼拌魚腥草清熱去火治療咽喉不適
説到魚腥草,想必許多人想到的都是口服液。沒錯,關於魚腥草它主要是可以治療呼吸道感染引起的咽炎和疼痛,雖然説這是很少見的事情,但是在一些地方就會用魚腥草來煮水,這樣也會減少咽喉的疼痛,讓咽喉不上火了。
魚腥草,也就是折耳根。這兩個名字聽起來都挺特殊的,但其實它的味道並不是能夠讓所有人都能接受的。就好比是榴蓮,有的人對榴蓮是非常的喜歡,但是有的人卻對榴蓮非常的嫌棄。
一般來説,用魚腥草主要是作為涼拌就可以做出一道清熱去火的小菜了,但正如它的名字所説,魚腥草它吃起來的味道還是有一種魚的腥味,可能有的人覺得吃起來味道獨特,但是有的人可能嘗上一塊就已經感覺到噁心要吐了。
那麼,魚腥草的魅力到底是什麼呢?要知道現在正是魚腥草的上市季節,那麼對於喜歡吃魚腥草的小夥伴,或者是想要嘗試着去吃魚腥草的小夥伴們,不妨來學習一下今天這道涼拌魚腥草吧。
涼拌魚腥草
步驟:
1、首先準備好所需的食材。魚腥草、辣椒、胡蘿蔔、香菜、辣椒油、醋、鹽等等;
2、將魚腥草的鬚子剪掉,然後清洗乾淨,這裏選用的辣椒是螺絲椒,是比較辣的,如果説小夥伴們不喜歡吃辣的話也可以換其他的辣椒或者是不放;
3、香菜清洗乾淨,胡蘿蔔去皮,將魚腥草切成一個一個的小段,辣椒切成絲,胡蘿蔔也是切成絲,接下來就可以將它們放入到碗中,倒入少許的白醋或者是米醋,然後再倒入生抽和少許的鹽,最後再來一勺辣椒油就可以了。
那麼攪拌均勻之後再醃製30分鐘左右就可以食用了。
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