怎樣識別化肥豆芽,化肥豆芽有什麼特徵
生活常識1.92W
豆芽也稱芽苗菜,是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”,也稱“活體蔬菜”。豆芽是我們常吃的菜,它是通過將黃豆或綠豆泡水,最後生芽而成。因此我們依據出芽的豆子而稱之為黃豆芽、綠豆芽。比較有特色的是松子芽,就是我們東北特有的松子發芽而成。豆芽是一種無膽固醇、低脂肪、高蛋白的蔬菜,富含有胡蘿蔔素及維生素B1、維生素B2等營養成分。
近年來,有些賣豆芽的商販為了催芽速生,縮短豆芽的生長期,並使其粗壯,往往在生產加工豆芽的過程中,在豆芽中施放化肥,如尿素、硫酸銨、硝酸銨等。浸泡豆芽的化肥,都是含銨類化合物,它們在細菌的作用下,可以轉變成亞硝胺,而亞硝胺是一種致癌物質。因此,用化肥催生豆芽是不科學的,應該予以禁止。
自然培育的豆芽,芽身挺直,芽根不軟,組織結構脆嫩,有光澤且白嫩,稍細,無爛根、爛尖等現象。
用化肥浸泡的豆芽色澤灰白,芽杆粗壯,根短、無根或少根,豆粒發藍;如將豆芽折斷,則斷面有水分冒出,有的還殘留有化肥的氣味,如帶有氨臊味。這種豆芽是不能食用的。
豆芽的食用方法
1、綠豆芽性寒,烹調時應配上一點薑絲,以中和它的寒性,十分適於夏季食用。
2、烹調時油鹽不宜太多,要儘量保持其清淡的性味和爽口的特點。
3、芽菜下鍋後要迅速翻炒,適當加些醋,才能保存水分及維生素C,口感才好。
4、綠豆芽150~200克,煎湯,可解酒毒、熱毒。
-
去除冰箱異味的幾大方法,快get好
1、將蒸饅頭時剩下的一小塊生面放在碗中,放於冰箱冷藏室的最上層,可保持冰箱2~3個月沒有異味。2、家中吃不了的麪包裝在盒內,放在冰箱裏,其作用與除臭劑完全相同。3、用一條幹淨的純棉毛巾,摺疊整齊放在冰箱上層網架邊,毛巾上的微細小孔可吸附冰箱中的氣味。過一段時...
-
治癒系電影影單,請查收!夏日必備,提升心情get!
天氣炎熱,心情容易低沉煩悶,在閒暇時間開個空調看上一部治癒系電影,是非常舒適愜意的。接下來這兩部動漫電影都是top級別的,一起來看看吧~一、尋夢環遊記死亡不是生命的終點,遺忘才是。這部影片一經上映,就贏得了大眾的好評,影片的關於死亡的定義的理念十分新穎具有特...
-
有什麼方法能快速進入到深深度睡眠?
為什麼有的人一覺睡到大天亮,有的人卻一直醒不來?除了白天的工作,夜晚就是一個人睡眠質量的大考驗。好睡眠是維持身體機能運轉的前提之一。只有當你進入了深度睡眠,才能讓你在白天身體機能運作的時候有更好的精力進行第二天精神和工作。那麼有什麼方法能快速進入...
-
職場性騷擾,男女表現各不同
性騷擾的廣義解釋,是指一切足以讓人產生不舒服性聯想的故意行為,男人與女人一週有四十個鐘頭待在同一間辦公室,職場自然也成為最容易發生性騷擾的場所。所謂的故意行為,是指明知不可為而為,而作為探討兩性差異的文章,這裏要討論的自然不是那種需要被譴責,甚至是受法律...