如何挑選新鮮的生薑,怎麼辨別姜的好壞
生活常識1.94W
姜科姜屬植物,也稱“生薑”;開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。
根莖鮮品或幹品可以作為調味品。姜經過炮製作為中藥的藥材之一,可用於熬薑湯治療感冒。姜姓,中文姓氏之一。生薑可以去腥羶,增加食品的鮮味。
生薑指姜屬植物的塊根莖。性温,其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強,能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生薑後,人會有身體發熱的感覺,這是因為它能使血管擴張,血液循環加快,促使身上的毛孔張開,這樣不但能把多餘的熱帶走,同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。當身體吃了寒涼之物,受了雨淋或在空調房間裏呆久後,吃生姜就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。
怎麼辨別姜的好壞
選生薑顏色應挑本色淡黃的,用手捏肉質堅挺,不酥軟,姜芽鮮嫩的,同時還可用鼻子嗅一下,若有淡淡的硫磺味,千萬不要買。鮮姜買回後,先放在太陽下略曬一兩小時,以起到去除鮮姜上黴菌的作用,然後可用一隻小瓦罐或大口瓶,放上七八成黃沙(要經常保持黃沙濕潤),再將買回的鮮姜一塊塊埋在裏面,略露出一點姜芽。吃的時候可以隨時取用,這樣放很久也不會黴爛,不會幹癟。
冬季保存生薑
買回來的生薑一時吃不了,時間久了很容易乾癟或者爛掉,你可以找一個帶蓋子的大口瓶子,在瓶底上鋪一塊潮濕的軟布(濕了即可,否則水分過多姜就會爛了),然後把生薑放在軟布上,蓋上瓶蓋即可,隨用隨取,非常方便。或者在花盆的底部墊一層半濕的沙子,上面放一層鮮姜,再用沙子埋好,經常往沙子上面灑點水,使沙子保持潮濕,這樣生薑可保鮮半年以上。注意沙子不要太乾,不然生薑會幹癟,也不可太濕,否則容易發芽。
-
元旦高速免費嗎,元旦期間高速公路不是免費通行
2022年元旦小長假從1月1日至3日三天,根據國務院《重大節假日免收小型客車通行費實施方案》,高速公路免費僅針對春節、清明節、勞動節和國慶節四個國家法定節假日,以及當年國務院辦公廳文件確定的上述法定節假日連休日,因此元旦期間高速公路通行並不免費。近期由於...
-
拔罐的好處與功效,(這五個功效改善機體血液循環)
大家一定或多或少聽説過拔火罐,但拔過拔火罐的人很多。拔罐又稱火罐,是中醫常用的一種物理療法,通常用於日常治療和保健。其原理是利用熱量在空氣中產生負壓,利用負壓使罐子吸附在皮膚上,達到活血化瘀的目的。拔罐的作用很多,適合大多數人。拔罐就是讓罐子不斷吸附在...
-
撒嬌女人最好命,為什麼這麼説?
撒嬌女人最好命,為什麼這麼説?自古以來,我們一直倡導要有謙遜的心態和態度,無論是對於我們自身,還是在與人相處時和他人,都不要太過傲氣。適當的示弱在社交的過程中,會有意想不到的效果哦~一、示弱效應的概念示弱效應在某種程度上可以説是一種社交上的心理策略。在人...
-
楊超越錦鯉被轉發説明了什麼,(錦鯉效應)
當我們在對一件事情沒有什麼信心或者沒有十足的把握,需要尋找一個精神寄託或者精神信仰的時候,就會選擇去相信一些很沒有依據餓預測。比如説轉發微博、轉發圖片之類的,上面寫着轉發xxx,你必過,這種,看起來沒什麼依據,但是總有人轉發,這是什麼原因呢?一、錦鯉效應梗概人...