推薦幾個靠譜的自制清湯火鍋底料做法,健康又美味
自制清湯火鍋底料推薦
一、自制筒骨火鍋底料
主料:筒子骨敲段500克、方竹筍100克、豆腐皮100克
調料:料酒5克、雞精8克、鹽2克、熱清油10克、老薑2片、大葱2段
做法:將筒骨放入湯鍋中加清水,上火燒開,撇去浮沫,轉中小火熬4小時,加入調料、方竹筍、豆腐皮燒開即可。
注:可以在燉好的骨頭湯里加點牛奶,乳白的湯色更吸引人,也更有營養。
二、自制老鴨火鍋底料
主料:老鴨1只、筍絲200g
調料:當歸5g、大棗4枚、蓮子20g、枸杞10g、百合5g、鹽8g、雞精15g、料酒10g、熱清油10g
做法:將老鴨洗淨切塊,放入鍋中,燒開後撇去浮泡,轉中小火燒4小時,將所有中藥材用熱水泡軟後洗乾淨,放入熬製好的老鴨湯中,加調料、筍絲,燒開即可食用。
三、自制三鮮鍋火鍋底料
主料:火腿100克、雞肉100克、平菇250克、白菜500克
調料:鹽5克、胡椒粉1克、味精1克、豬油50克、老薑片2片、大葱2段
做法:將平菇撕成大片,火腿、雞肉焯熟後切成4cm長、2.5cm寬、0.3cm厚的片。炒鍋置中火上,下豬油燒至五成熱,放入平菇、菜心炒一下,再加雞肉、火腿炒勻,而後加入精鹽、1000毫升雞湯、胡椒麪、味精、老薑、大葱燒沸,再舀入生火後的火鍋內,待燒沸出味上桌即成。
自制清湯火鍋底料
自制火鍋的魅力
魅力一:温馨 吃火鍋,永遠給人一種熱騰騰,暖烘烘的感覺,歡樂團團聚的温馨感。
魅力二:美味 國人愛吃火鍋,最重要的情結當然離不開“美味”,每個人心中都有自己最迷戀最嚮往的味道
魅力四:簡單 自制火鍋是最簡單的美食了,幾個菜簡單的搭配涮涮就可以吃了,去除了洗碗碟的麻煩,又不要想如何搭配食譜配方
魅力五:實惠 食材多且購買方便數量可以根據具體人數精確控制,經濟實惠又不浪費
自制清湯火鍋底料
吃火鍋不一定要去外面,自己在家也能做,一家人圍坐在家裏涮火鍋,場面一定是其樂融融。希望這些自制清湯火鍋底料的做法能幫助到大家。做一頓美味又健康的火鍋,享受美食的快樂,最重要的與你一起刷火鍋的人也能感受到濃濃的温馨氣息。
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