如何去除土豆的澀味,新鮮土豆怎麼去澀味
新上市的土豆雖然好看但不如老土豆好吃。可是,現在的老土豆,如果保存不好的已經生暗斑了。老土豆好吃,但如果生了暗斑,就容易有毒了。所以,味美的往往是有害的。
如何去除土豆的澀味?新鮮土豆怎麼去澀味
新土豆就像我們和好的麪粉,沒有經過醒面,就不好用。所以新土豆有澀味,也就難免了。要想去掉新土豆的澀味,可以採取下面二個步驟和三種油料:
二個步驟:
一擦:新土豆最好用擦子,擦子壓力大,能帶走一部分澀味。
二焯:擦完的土豆絲,先用清水浸泡,然後用開水焯一下,這步又可去除一部分土豆的苦澀。土豆絲的軟硬,取決於焯水的時間長短,焯水期間你可以嘗幾次,也取決於你是否過涼水,想吃軟一點的,就不要過涼水了。
三種油料:
葱油:熗鍋要用一部分葱油,超市有現成的瓶裝葱油。(可以自已用葱頭炸)
香油:熗鍋的另一部分,要倒入一部分香油,用葱油和香油的混合油熗鍋。
花椒油:土豆炒熟後,臨出鍋前,要淋入花椒油。(也可改為辣椒油)
經過上面的五步,基本就去除了新土豆的澀味。其實,老土豆用上面的五步炒起來,就更是非常的美味啦!
-
牛皮癬傳染嗎,銀屑病可以自行治癒不
牛皮癬是銀屑病的俗稱,它是一種慢性皮膚炎症,病程長,易復發。有些患者可能終生無法康復,嚴重影響患者的身心健康,對他們的學習、工作和家庭都有非常不利的影響。此外它對患者的心理也有很大的影響。如果處理不當,會嚴重影響他們的心理健康,如自卑感、厭世等不良心理狀...
-
女性常見的婦科病之一,子宮糜爛的症狀
子宮糜爛的症狀患上子宮糜爛會出現哪些表現症狀呢?現象這是每一位女性都關注的問題。因為知道子宮糜爛的症狀可以早發現,早治療。那下面我們就一起來看一下子宮糜爛的症狀吧。1、血性分泌物子宮糜爛患者如果症狀較為嚴重,患者可能會出現血性分泌物或是陰道不規則...
-
據悉唐山市全國文明城市資格被停止,中國城市報這樣説
據中國城市報此前的介紹,全國文明城市,簡稱為文明城市,是指在全面建設小康社會中市民的整體素質和文明程度較高的城市。全國文明城市稱號是反映城市整體文明水平的最高榮譽稱號。全國文明城市是全國所有城市品牌中含金量最高、創建難度最大的一個,是反映城市整體文...
-
油煙機濾網清洗,清洗油煙機有絕招
如何清洗油煙機?吸油煙機是人們用來解決廚房油煙困擾的電器產品,然而長時間使用,吸油煙機的表面和內腔會充滿油污,影響其正常排煙效果,只有正確地拆洗才能正常使用。一般不帶有過濾網罩的吸油煙機清洗過程如下:1、首先切斷吸油煙機的電源,以確保人身安全。2、吸油煙...