紅薯不能和什麼一起吃,吃紅薯的健康吃法
紅薯是我們常見的食物之一,也是深受老少喜愛的食物之一,你知道紅薯在食用時應該注意哪些嗎,那你知道紅薯搭配禁忌嗎,下面本站小編就和大家分享一下。紅薯不能和什麼一起吃?吃紅薯的健康吃法。
紅薯不能和什麼一起吃?吃紅薯的健康吃法
紅薯應該何時吃?
紅薯缺少蛋白質和脂質,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,才不會營養失衡。最重要的是,紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後,其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
紅薯的食用注意事項
1、不生吃紅薯。
生紅薯中的澱粉難以被消化,所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法,少用油炸。
2、不過量吃紅薯。
紅薯雖然可以當成主食,但如果長期把它當成主食,可能造成營養不良,特別是大病初癒、懷孕的特殊人羣。中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應慎食。糖尿病病人則應遵醫囑食用。
3、不要空腹吃紅薯。
空腹吃紅薯,容易泛酸、燒心。另外,紅薯要趁熱吃,腸胃才會舒服。
4、不能帶皮吃吃紅薯
時下熱乎乎的烤紅薯,香甜可口,有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的,更是受歡迎,很多人都是連皮一起吃下去。
專家説,烤紅薯最好不要連皮吃,因為紅薯皮含有較多的生物鹼,食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用,會引起中毒。
5、忌單吃紅薯
吃紅薯時應當配合其他的穀類食物:單吃的話,由於蛋白質含量較低,會導致營養攝入不均衡。所以,傳統的將紅薯切成塊,和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以,正因為紅薯含熱量低,又頗具飽腹感,無論是用作主食還是副食,它都是一種良好的減肥食品。
6、別和過甜的東西同吃
紅薯本身是甜的,如果這時候再加上甜食一塊吃,使反流發生的可能性就增加一倍,所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。
7、配點鹹菜,減少泛酸。
紅薯裏含糖量高,吃多了會產生大量胃酸,會引起吐酸水或“燒心”。此時,吃點鹹菜就能減輕症狀。
8、不宜食用有黑斑的紅薯
有黑斑的紅薯黑斑病毒不易被高温破壞與殺滅,容易引起中毒,出現發熱、噁心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒症狀,甚至可導致死亡。
9、紅薯煮粥吃,腸胃不脹氣。
紅薯容易使胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如果吃太多,會讓人腹脹、打嗝;紅薯的糖分很多,累積在腸道發酵,也會導致腹脹等不適。
10、吃紅薯時最好別邊吃邊喝水
或者將少量紅薯加大米熬粥食用,這樣就能減輕腸胃不適。
比較成人,孩子更容易出現此類問題,嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點的孩子可以在某一餐主食中,用紅薯替代部分主食,但不要超過主食總量的1/3。
紅薯不能和什麼一起吃
紅薯和柿子不宜同食
紅薯的主要成分是澱粉,進食以後會產生大量果酸,如果與柿子同時食用,果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用,形成胃結石。如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適,一定要去醫院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。
消化不良慎吃紅薯
紅薯的糖分多,身體一時吸收不完,剩餘部分停留在腸道里容易發酵,使腹部不適。中醫認為,濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
紅薯的食物相剋
紅薯+河蟹:結石
紅薯+螃蟹:容易在體內凝成柿石
紅薯+雞胸脯肉:同食會腹痛
紅薯+柴雞:同食會腹痛
紅薯+海蟹:結石
紅薯+雞翅:同食會腹痛
紅薯+雞蛋:一起吃會腹痛
紅薯+香蕉:一起吃會引起身體不適
紅薯+柿子:腹脹
紅薯+西紅柿:一起吃會得結石病,嘔吐、腹痛、腹瀉
紅薯+雞肉:同食會腹痛。
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