薯片的小吃做法超簡單
小吃做法
孜然烤薯片:
1. 土豆去皮洗淨。
2. 切成薄片,越薄越脆。沒有刀工的可以用刮皮器刮。
3. 切好的土豆片裝進大碗裏,水裏加適量鹽浸泡5分鐘去除澱粉且增加點兒鹹味。
4. 泡好的土豆片用紙巾擦乾淨水分。一定要擦乾,不然很難烤脆哦。
5. 烤盤鋪上錫紙,錫紙上面用毛刷刷薄薄一層植物油不要多了,防止薯片粘在烤盤上。
6. 土豆片放入烤盤擺好。
7. 烤箱提前預熱十分鐘,160度中層烤10分鐘。
8.十分鐘後取出烤盤,薯片翻一面撒上孜然粉,温度調至150克繼續烤5分鐘,要觀察着烤中途可以再翻面,盯着有薄的先脆了的提前拿出去。火候掌握好,勤翻面烤,又香又脆。
小吃做法
炸薯條:
1.將土豆去皮洗淨,切成長條狀,放入水中備用。
2.將切好的土豆條放入沸水中煮2—3分鐘,撈出瀝乾水分晾涼,然後放入冰箱中冷凍,凍硬後隨吃隨炸。
3.鍋中放入適量油,加熱至6成熱時放入凍好的薯條,炸至金黃色即可撈出瀝乾油份。吃的時候撒少許鹽,沾番茄醬即可。
小貼士:
土豆片要切薄一點,可以用瓜皮器薄厚更均勻。烤薯片要一直盯着烤,觀察上色情況以免烤糊。如果烤箱温度偏高可以調低温烤。
以上就是我們整理的關於小吃做法,喜歡吃零食的吃貨們趕緊學起來,以備不時之需。為了幫助廣大網友解決更多的問題,我們還收集了更多關於生活健康的知識,需要的朋友進來看看哦!
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