最好吃的窩窩頭的做法大全,喜歡的朋友趕快學習
窩窩頭怎麼做好吃
有些人愛吃窩窩頭,也有人不愛窩窩頭,以前的窩窩頭做出來比較硬,小孩子不太愛吃,老人家沒牙就只好吃饅頭了。相傳窩窩頭和慈禧太后有過一段故事,故事大概就是慈禧老佛爺在八國聯軍侵華的時候四處逃命,飢腸轆轆看見一老漢在啃窩窩頭,她也要了一個,可能是餓,可能是真愛,老佛爺吃完讚不絕口,回宮之後還命令御膳房給她弄窩窩頭呢。現在的窩窩頭看上看十分誘人,尤其是玉米麪做出來的窩窩頭,聞着香吃着鬆軟,再也不硬了。這窩窩頭咋做好吃呢?
窩窩頭的做法
【嬌小玲瓏窩窩頭】
原料:玉米麪+黃豆麪+白糖+糖桂花。
做法:
1、將上面的面全部混在一起,加入酵母粉,倒入適量的清水,和麪。
2、麪粉揉成團,不能太乾也不能太濕。蓋上屜布靜置餳發一會。
3、將麪糰搓長條,然後用到切除一個個劑子。
4、取一劑子,放在手心揉成小窩頭,然後用手指把窩頭底部頂出一個小窩。
5、做好窩窩頭,先放一放,過15分鐘之後上蒸鍋,蒸熟後就能美美的吃上一大頓了。
窩窩頭的做法大全
窩窩頭用的面不同,做出來的窩窩頭無論從外觀還是口感上會有區別。窩窩頭可以用玉米麪做成,顏色金黃,聞着香,看起來十分鬆軟。也有紅薯窩窩頭、雜糧窩窩頭、糯米窩窩頭以及南瓜窩窩頭等,下面介紹幾種窩窩頭的做法,還沒吃過或者想吃了,就動動手指頭做吧。
【紅薯窩窩頭】
原料:紅薯+玉米粉+糖+豬油。
做法:
1、紅薯去皮,蒸熟,做成紅薯泥,之後加入豬油和白糖。
2、紅薯和玉米麪混合,可以不用加水呢,看情況吧。之後用筷子或者直接下手和麪吧。
3、揉成麪糰之後,搓成條切成劑子,然後將劑子捏成圓錐狀,記得是鏤空的喲。
4、窩窩頭成型之後就可以擺入鍋中蒸了。
【雜糧窩窩頭】
原料:麪粉+玉米麪+黃豆麪+白糖+酵母。
做法:
1、將上述的麪粉全部混合,加入適量清水揉成麪糰,如果嫌麻煩,那就用麪包機吧。
2、麪糰發酵膨脹之後,需要揉圓,然後切成一個個小劑子。
3、將劑子捏成圓錐狀,記得是鏤空的喲。
4、將做好的窩窩頭放入鍋中蒸,蒸熟就ok了。
【南瓜窩窩頭】
原料:南瓜+玉米麪+麪粉+酵母。
做法:
1、南瓜去皮,切塊後放入鍋中蒸熟,製成南瓜泥。
2、南瓜泥中加入麪粉和酵母,揉成麪糰。
3、搓成條切成劑子,然後將劑子捏成圓錐狀。
4、窩窩頭成型之後就可以擺入鍋中蒸了。
窩窩頭的做法
窩窩頭的營養價值
窩窩頭可以用玉米麪、黃豆麪、小米麪做成,一般都是用玉米麪做的窩窩頭,所以平時大家看到的窩窩頭都是黃色的。現在很多都是用幾種面做成窩窩頭的,口感更豐富,而且更有營養。玉米麪做成的窩窩頭,維生素含量極高,如果是甜玉米麪,氨基酸的含量也十分高。
玉米麪做的窩窩頭:含有亞油酸、維生素E、鈣、鐵、賴氨酸,能降低人體的膽固醇,減少動脈硬化。不過每天不要食用太多,做窩窩頭的時候最多不要超過100克喲。
黃豆麪做的窩窩頭:黃豆做的窩窩頭,含有植物性蛋白有“植物肉”之稱窩,而且黃豆中還含有大豆卵磷脂,食用黃豆麪做的窩窩頭能預防老年痴呆呢。
小米麪做的窩窩頭:小米富含維生素B1、B12,能防止消化不良的產生喲,食用小米麪做的窩頭還能減輕皺紋、色斑。其中維生素B12能消除煩躁不安,增強記憶力。
關於窩窩頭的做法你學會了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
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