四喜丸子的家常做法及健康功效
四喜丸子的家常做法介紹
四喜丸子的食材用料:
豬肉餡250克
雞蛋1個、馬蹄5個、葱花少許、油菜5棵、白芝麻少許、薑片2片、玉米油足量、鹽1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、姜粉1/2茶匙(3ml)、生抽1湯匙(15ml)、蠔油1茶匙(5ml)、冰糖1茶匙(5ml)、香油1茶匙(15ml)
四喜丸子的菜譜做法:
1.肉餡放入鹽、白胡椒粉、姜粉拌勻。加入生抽、蠔油、香油混合,加入少量的清水順一個方向攪拌上勁。放入一枚雞蛋和葱花順着一個方向攪打
2.辦好的肉餡再放入碎馬蹄丁一同辦好
3.取適量肉餡揉成團,在兩手之間來回適當摔打,一來為了整形,而來可以讓肉餡更加緊緻
4.鍋中倒入足量的玉米油,炸丸子的油温建議稍微高一些比較好
5.丸子炸制微黃變色即可
6.炸好的丸子用漏勺撈出瀝乾即可盛出
7.我做的丸子不是特別巨型的,所以250克,做了大概8個。可以根據自己喜歡的大小來自由掌握
8.煮鍋中倒入少許底油,放入薑片
9.丸子碼放在鍋中,調入生抽
10.再加入約500ml左右的熱水燒開
11.鍋中放入冰糖同煮
12.見鍋內湯汁翻滾,轉小火燜煮約30分鐘
13.另外取一小鍋,放入清水燒開,點上兩滴油,焯一下油菜
14.油菜焯水即可撈出,控幹碼入碗底,把燜煮好的丸子碼上,澆上湯汁即可
四喜丸子的家常做法小貼士:
1.豬肉要選擇三分肥七分瘦的口感才好。
2.馬蹄也可以換成蓮藕、香菇、或是黑木耳,都可以增香解膩。
四喜丸子
四喜丸子的健康功效:
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
油菜:清熱解毒、活血祛瘀、散瘀消腫
冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳
以上就是四喜丸子的家常做法,趕緊做來品嚐一下吧!
-
紅燒草魚的做法,肉嫩而不膩的紅燒草魚怎會不喜歡吃
食材明細草魚適量豬裏脊適量香菜適量葱適量姜適量蒜適量鹽適量白糖適量白酒適量胡椒粉適量濕澱粉適量醋適量食用油適量醬油適量大料適量紅燒草魚的做法紅燒草魚的做法步驟1、.將草魚去內臟清洗乾淨,去掉腥線,在魚的身上切成“井”字,塗上鹽和白酒稍醃製一會兒。2...
-
減肥菜譜,幾種健康有效的飲食減肥法
飲食減肥法是一種通過改善飲食飲水來控制體重從而減肥的方法。相比市面上流通的種種減肥藥及節食減肥法,飲食減肥法無疑是一種健康有效的減肥方法。因其操作簡便,對身體副作用小,故而受到很多人的青睞。減肥方法飲食減肥法1、對於日常攝入熱量2000大卡的人來説,...
-
排骨山藥湯的做法,營養極其豐富具有滋補作用
用料排骨 山藥 生薑 葱 料酒 紅棗 枸杞 鹽 糖 排骨山藥湯的做法排骨山藥湯的做法1、排骨切斷洗淨,生薑切片,葱洗淨整根打成結,紅棗和枸杞洗淨後備用;2、排骨冷水下鍋,加入料酒,焯水後撈出洗淨瀝乾備用;3、備清水一盆,山藥去皮(記得戴手套,否則會很癢)後迅速...
-
土豆泥做法,全方位為你分析
做法11.選6到8個樣子還算可愛的小土豆,削皮洗淨,放入水裏煮半小時左右,水裏放少許鹽。差不多時用筷子試探,能很輕鬆的戳到內部就説明可以了。土豆泥做法2.把土豆撈出,瀝乾水,放入一個大碗中,用合適的工具(偶是用的叉子,不算合適,不過勉強來用)攪阿攪,把土豆攪碎。3.然後...