芥末木耳
雨天持續了好些日子了,不時地還電閃雷鳴,陰雲飄忽不定,悶熱難熬的天氣,恰似我那憂鬱傷感的心情啊,這段時間總莫名地失落。人家説,如果你看到眼前的陰影,請不要在意,因為陽光就在你的背後。轉過身,你就會發現陽光燦爛的天空。好吧,説説菜,這個芥末木耳,實在是非常地驚豔,和朋友們聚餐的時候,她們點的,沒有想到這麼簡單的組和,口感如此特別,大受歡迎,這不,馬上就回來自己折騰了。
零技巧超受歡迎的芥末木耳
材料:幹木耳一把,蒜頭5瓣,蠔油一大勺,生抽一大勺,清水一大勺,陳醋一大勺,芥末少許。
芥末木耳的做法
1.幹木耳用冷水泡發備用。
2.燒一鍋熱水,將泡發好的木耳汆熟,撈起。
3.熱鍋,把清水,蒜蓉,生抽,蠔油,煮出香味。
4.將3煮好的調味料,加上木耳拌均勻。
5.最後加上芥末,拌勻,裝盤時可以加點青瓜紅蘿蔔。
美食小貼士
1.佐料已經有鹹味,不用加鹽,這道菜不需要用到油。
2.加了芥末後,不要再加熱,否則味道很怪
美食城網站小提示
鼈肉和芥末不能一起吃:《本草綱目》亦引述陳思邈説:“鼈肉不可合芥子食,生惡瘡。”這是因為,芥子氣味辛熱,能温中利氣,白芥子辛烈更甚;而鼈肉屬寒性食物。二者一冷一熱,相配於人不利。
豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的功效。木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。雞肉能填精補髓、活血調經。
關鍵詞:芥末木耳木耳食譜芥末菜菜譜
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