蘿蔔鬆
涼拌蘿蔔絲是一道開胃、解油膩的爽口下飯菜,今天小編就教大家涼拌蘿蔔絲的做法:
蘿蔔鬆
原料:蘿蔔500克,菜籽油3湯匙,精鹽1湯匙半,葱白適量,大蒜頭4瓣,香油1湯匙,味精少許。
蘿蔔鬆的做法
1、將蘿蔔清洗乾淨,削去皮。
2、用刨子將蘿蔔刨成細絲,放淘籮內。
3、撒上一湯匙精鹽,拌勻,擠去蘿蔔中的辣水。
4、葱白洗淨,切成極細的末。
5、大蒜剝去蒜衣,洗淨,用刀拍碎搗成蒜泥待用。
6、取炒鍋置火上燒熱,加入菜籽油,待油燒熱後倒入擠去水的蘿蔔絲。
7、加入半湯匙精鹽反覆炒3~5分鐘。
8、再加入葱花、白糖、味精,炒1~2分鐘,盛入乾淨的盤內。
9、加入蒜泥和香油拌勻即可。
特點:味道清香適口。
美食城網站小提示
人蔘和蘿蔔不能一起吃:同食傷元氣
蛇肉和蘿蔔不能一起吃:同食則亡
關鍵詞:蘿蔔下飯菜食譜下飯菜
蘿蔔的營養價值
蘿蔔,又名萊麗、蘿白。蘿蔔的主要成分是蛋白質、糖類、B族維生素和大量的維生素C(蘿蔔的維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍),以及鐵、鈣、磷和多種酶與纖維...[更多]
-
原來苦瓜這麼做,就不會苦了!
不知道大家有沒有聽過這樣一句話:夏天“吃苦”勝進補。這個“吃苦”指的就是我們夏天要常吃苦瓜這樣健脾開胃清熱去暑的菜,比吃任何補藥都管用呢。苦瓜雖好但苦味重,一般人都不喜歡吃。今天哈妹就教大家做不苦還清脆爽口的苦瓜,快來學學吧。苦瓜不苦的方式一、去膜...
-
天氣太熱不想開火做菜,教你不開火做美食!
微波爐烤茄子1.準備茄子一個大蒜一個剝皮葱兩根,大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗淨入微波爐高火打5-6分鐘。2.準備一小碗裏面加入醬油三勺、生抽兩勺、蒸豆豉油兩勺、花椒粉適量、孜然粉適量3.油熱後放蒜末炒香,加入之前調好的湯汁,炒勻煮開關火。4.將打熟的茄子切...
-
葵花豆沙酥
很喜歡中式酥皮點心,無論是豆沙餡、五仁餡,還是蓮蓉餡、蛋黃餡等等吧,我都非常喜歡。自己在家做了葵花酥,外形漂亮,口感特別的酥香,一碰就掉渣渣。。。。。。這次內餡也用了我喜歡的紅豆沙,也是自己做的,甜味正好,一點也不甜膩。與我家小美女一起做的,做好後感覺很可愛、...
-
洋葱拌雞爪
這是一款涼拌菜式,調味料種類與用量都不多,不是重口味,清淡型的,自覺非常可口,多吃也不膩。洋葱拌雞爪材料:雞爪、洋葱、葱、朝天椒、香菜、水調味:陳醋、胡椒粉、鹽、雞粉、麻油、酒洋葱拌雞爪的做法1、備材料,雞爪砍塊,洋葱切粗絲,葱、香菜切段,朝天椒切絲2、燒沸一鍋...