水晶蝦餃簡單製作方法,媽媽手藝更加健康
水晶蝦餃是小編每次去港式餐飲店都必點的菜品,從打開蒸籠的一刻就會讓人感覺到開心,晶瑩的餃子皮包裹着鮮蝦,墊在胡蘿蔔上面。咬上一口汁水冒出,每一個裏面都有一隻完整的大蝦,讓人吃到滿足。蝦餃健康低脂,比豬肉餃子的口更加Q彈,蛋白質含量高,適合女性和孩子使用。清淡的口感百吃不厭,女生自己學會做起來,在家享受港式美味。
蝦餃簡易步驟:
一、將鮮蝦洗乾淨剝掉殼,用牙籤將背上黑線去掉。要做多少隻蝦餃就留出幾隻完整的蝦,用蘇打水再次清洗會讓蝦煮熟之後也非常有彈性,放入米酒、醬油水醃製。另外一部分剁成小粒,保持口感的大小即可。
二、將五花肉打成肉泥,倒入一點生薑蒜頭水和生油、醬油,加入蝦蓉攪拌,不同攪動直到上筋,放置一會兒讓味道進入肉餡裏面。
三、水晶外皮富有Q彈嚼勁,用木薯粉製作而成,吃起來比較沒有飽腹感。加入無筋麪粉和少許鹽,將它混合之後倒上熱水攪拌揉成麪糰發酵五分鐘。加入少許油按壓,分成小團按壓成小餅。這一種麪糰非常容易在空氣中變幹,所以需要將麪糰一直放在温暖的盒子中。在每一個小麪餅中放入肉泥和完整的蝦,和餃子相同的方法包起來。
四、準備好蒸籠放上切好的胡蘿蔔片,將水煮沸之後放入蝦餃,加熱七分鐘之後就可以出爐了。晶瑩剔透的蝦餃透出一點點肉的顏色,讓人看起來就有食慾。
蝦餃出鍋之後要馬上食用,才能夠濃郁的香味。層次口感分明,從外皮到內餡都有Q彈的味道,汁水充溢在其中,有着滿滿的港式風味。
-
中印大戰蔣介石放棄唯一的反攻機會,他的回答讓
來源:民國範兒1962年,在和平談判的大門被印度關上,印軍又在邊境屢屢挑釁,還打死我邊防官兵後,毛主席一句“掃了他”,然後中印戰爭就爆發了。而敗退到台灣的蔣介石,一直念念不忘的就是要反攻大陸,而這個時候他面臨着反攻大陸的最佳時機,而且是千古難逢的時機。首先中國大...
-
叛宋投元的奸臣為何卻被朱元璋掘墳鞭屍?
蒲壽庚,生於宋朝,卻在明朝時被朱元璋掘墳鞭屍。他的後人也因為他被流放充軍,永世不得為官。到底是什麼原因導致蒲壽庚及其後人落得如此下場呢?今天小編就來給大家介紹一下。蒲壽庚(1205—1290年),又稱蒲受畊,號海雲,宋末元初時期著名穆斯林海商,阿拉伯(色目)商人後裔,...
-
麻辣千張絲
各種涼拌菜在夏季最受歡迎,因為夏日天氣悶熱,很多人提不起胃口吃飯,這個時候吃涼拌菜再適合不過了,每一道涼菜,吃的不僅僅是食物的本身,關鍵是調味料賦予了每一道涼菜不同的味道。一般素菜最受歡是涼拌黃瓜、涼拌金針菇、涼拌海帶絲、還有女士最愛的涼皮等等,葷菜就是...
-
家拌涼菜
涼拌菜有很多花樣,芹菜有很多功效,能夠降壓,利尿,消腫等,怎麼用芹菜用涼拌菜?家拌涼菜主料:西芹,1棵;腐竹,3根輔料:油,適量;鹽,2g;香油,5ml;辣椒油,適量家拌涼菜做法步驟1.西芹洗淨後,切成斜片。2.腐竹用温水浸泡,泡至沒有硬芯。看購買的腐竹的情況,時間自己撐握,...