黃瓜拌黑木耳
黑木耳有着清道夫的雅號,食用黑木耳可清除人體內的髒污,還具有清肺的功效,推薦抽煙人士及從事粉塵環境工作人士食用。
黑木耳特別是那種小小如硬幣大小的碗耳,價格到了70一斤。不過黑木耳是乾製品,看似價格不低,但20幾朵幹木耳就能泡很多,足夠一盤小菜用的了。
黑木耳可以烹菜,可以涼拌或燒湯。涼拌木耳是最省事的一種吃法,泡好的黑木耳搭配上應季的蔬菜,用料汁簡單一調即可上桌,清爽解膩很討人喜歡。
清肺潤燥清化血管,排出體內臟污----黃瓜拌黑木耳
食材:黑木耳適量、精鹽1/4茶匙、黃瓜1根、白糖1/2茶匙、陳醋1茶匙、生抽1.5茶匙、紅辣椒適量
黃瓜拌黑木耳的做法
1、黑木耳用温水泡軟,泡好的黑木耳用開水焯燙。
2、紅辣椒剁碎,調進白糖、精鹽。
3、倒進陳醋、生抽拌勻成味汁備用。
4、黃瓜洗淨後拍散,切成小段。
5、把處理好的黃瓜黑木耳盛到小碗裏,澆進調好的味汁拌勻,醃漬10分鐘入味即可食用。
美食城網站小提示
黃瓜和木耳能一起吃:同食減肥、滋補強壯、和血、平衡營養
黃瓜和獼猴桃不能一起吃:黃瓜中含有一種維生素c分解酶,這種酶可以破壞食物中的維生素C,若將二者同時食用,獼猴桃中的維生素C會造到嚴重的破壞,失去原有的營養價值。
關鍵詞:黑木耳黃瓜木耳木耳食譜
黑木耳的營養價值
黑木耳,又稱雲耳。黑木耳營養極為豐富,含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素Bl、維生素B2、煙酸等,還含磷脂、固醇等營養素。黑木耳食療藥效◆黑木耳所含的多糖,對腫瘤能起分解作用,並提高人體免疫力,具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷...[更多]
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