產婦營養食譜大全及做法
產婦的身體是比較虛弱的,需要吃一些比較營養的食物哦。那麼,產婦營養食譜大全及做法有哪些,怎麼做好吃?一起和小編來看看產婦營養食譜大全及做法的介紹吧!
產婦營養食譜大全及做法
1、榴蓮燉雞
材料:榴蓮(自己喜好多少),雞1只(約重600克),薑片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。
做法:
1、打開榴蓮,取出其中的膜。
2、雞洗乾淨去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因為味道比較重,少放一點為好。
3、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中,加薑片,用猛火滾起後,改用文火煲3小時,加鹽,少量味精調味即成。
2、滑蛋蝦仁
材料:蝦仁,雞蛋,食鹽,料酒,小葱,玉米澱粉,水,白胡椒。
做法:
1、蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘,然後將鹽洗去,用廚房紙將水份吸乾(用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,這樣炒出來的蝦仁才會清脆好吃蝦仁如果沒有吸乾水份,醃製的時候它就不容易附着醃料)。
2、雞蛋打散加入調味料混合均勻,香葱切成葱花,水澱粉攪拌均勻準備好,燒一鍋滾水,將醃拌好的蝦仁入鍋,略為汆燙至七分熟(約30秒),備用。
3、起油鍋,放入2大勺油,油燒熱後,將混合蝦仁的蛋汁倒入;一開始不要翻動,感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散,等大部份的蛋液一凝固馬上關火盛盤,避免蛋炒的太熟。
3、麻油豬肝
材料
豬肝500克,老薑一塊,黑麻油,米酒適量。
做法
1、豬肝洗淨,切片備用。
2、老薑連皮切片。鍋加熱後,倒入麻油,加入薑片,煎到呈淺褐色撈出。
3、豬肝入鍋以大火快炒,再倒入米酒煮開,取出豬肝,將酒用小火煮至沒有酒味,再將豬肝回鍋即可。
4、小米粥
材料
小米,冷水。
做法
1、米洗淨,冷水燒開後放入小米;
2、煮開後,改小火煮;
3、待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
5、花生豬蹄湯
材料
豬蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克,爆老薑5克、催乳湯1袋、萵苣片。
做法
1、豬蹄治淨切成塊氽水,依次加入月子米酒、花生、爆老薑、催乳湯、入砂鍋煮沸後轉小火燉至豬蹄熟爛脱骨。
2、加入萵苣片,關火後15分鐘後即可食用。
剖腹產飲食注意事項
1、主食種類多樣化:粗糧和細糧都要吃。比如小米、玉米粉、糙米、標準粉,它們所含的V都要比精米精面高出好幾倍。
2、不吃酸辣食物及少吃甜食:酸辣食物會刺激媽媽虛弱的胃腸而引起諸多不適;過多吃甜食不僅會影響食慾,還可能使熱量過剩而轉化為脂肪,引起身體肥胖。
3、多進各種湯飲:湯類味道鮮美,且易消化吸收,還可以促進乳汁分泌。如紅糖水、鯽魚湯、豬蹄湯、排骨湯等,但須湯肉同吃。紅糖水的飲用時間不能超過10天,因為時間過長反而使惡露中的血量增加,使媽媽處於一個慢性失血過程而發生貧血。但是,湯飲的進量要適度,以防引起媽媽奶脹。
4、多吃蔬菜和水果:既可提供豐富的維生素、礦物質,又可提供足量的膳食纖維素,以防產後發生便祕。
5、飲食要富含蛋白質:應比平時多吃蛋白質,尤其是動物蛋白。比如雞、魚、瘦肉、動物肝、血。豆類也是必不可少的佳品,但無須過量,那樣會加重肝腎負擔,反而對身體不利,每天攝入95g即可。
總之,產婦身體調養期間營養搭配必須要科學合理,才能保證身體的恢復。
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