吃全穀營養加倍,有助控制體重
攝取全穀類有助於體重維持與控制、延長飽足感、降低BMI以及腰圍,亦有助於降低心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、癌症...等慢性病的發生。常見的全穀類有:糙米、紫米、燕麥、小米...等,其平均營養價值比精製白米高出約3.5倍。
全穀除了有助體重控制,以其富含的膳食纖維來説,預防各項慢性病的效果較蔬果更佳,且膳食纖維可增加孩童用餐時的咀嚼次數,刺激唾液的分泌、幫助消化;亦有助於刺激腦部發育,提升孩子的學習力;亦有助於齒列,同時咀嚼對牙齦也會有按摩的效果,除了有益牙周健康,也具有清潔牙齒的效果;學齡前的咀嚼還會影響口腔齒顎發展、舌頭與嘴脣等口腔器官靈活度,影響未來説話能力的發展。
吃全穀營養加倍
主食類改吃「全穀」已逐漸成為一種健康趨勢,所謂全穀類指的是「未經精製」的穀類,也就是完整含有胚芽、胚乳、麩皮之完整穀粒,常見有:糙米、燕麥、紫米、玉米、薏仁、小米、小麥片、小麥、大麥...等。
全穀含豐富的膳食纖維、維生素B羣、維生素E、鉀、鎂、鐵、鋅、植物雌激素、植物化學物質(photo-chemical)。研究指出,全穀類所含的膳食纖維比蔬果類所含的膳食纖維,更有助於預防各項慢性病,如:代謝症候羣、第二型糖尿病、心血管疾病...等。
嚼出健康嚼出聰明
全穀類食物如:糙米,保留了比一般白米更多的維生素B羣,其中維生素B1、煙礆酸、維生素B6、泛酸等與神經傳導有關,有助於穩定神經及情緒,提升孩子的專注力;且全穀富含膳食纖維,會增加孩童用餐時的咀嚼次數,刺激唾液的分泌、幫助消化,同時亦有研究指出,咀嚼次數越多,腦細胞就會越活躍、腦部血液循環也越好,有助於刺激腦部發育,進而提升孩子的學習力;也有研究發現,幼兒吃東西時若能充分咀嚼,有助提升記憶力。
因為咀嚼動作會刺激乙醯膽礆等神經傳導物質的分泌,幫助負責記憶的海馬迴順利運作,同時也會刺激腦內神經傳導物質血清素的分泌,幫助穩定情緒、減緩壓力以及緊張感。
-
經常不吃早餐會造成什麼危害?
現在不少學生和上班族,在放假或者為了趕時間上學上班,都會選擇不吃早餐,一開始可能對身體沒有造成特別大的影響。但是如果長期如此下去,就會對身體造成潛在的傷害,如早上起牀頭暈低血糖、然後身體營養不良等等,今天就讓小編來整理這下面的五個危害。第一點就是體...
-
臉上長斑是因為什麼原因引起的,這五個因素要改善治療好
每個人都愛美,女人無論多大年紀,都會更加註重自己的外在形象。所以不可避免的,隨着年齡的增長,當她的身體會發生變化,尤其是她的皮膚,雀斑和黃褐斑會找上門來,大多是淺棕色或深棕色,尤其是臉上因為歲月的侵蝕或不健康的生活。尤其是那些熬夜有夜生活的年輕人,以及孕婦特...
-
孩子腸胃不好吃什麼食物好,這五個食物改善孩子腸胃健康
隨着生活條件的改變,現在的人們越來越少被温飽所困,更多的是追求更好的物質生活。大多數父母會從孩子出生開始就喂各種營養素,以保證孩子的健康成長。當孩子可以自己吃飯的時候,家長不會輕易讓孩子餓的。除了正餐,他們還會添加更多的輔食。當飲食條件不缺的時候,孩子...
-
備孕知識點全記錄,快孕優生就靠這11條了
1、備孕前三個月夫妻兩人共同做孕前檢查,事半功倍。2、不管有沒有口腔疾病,女性朋友都應該在備孕前做口腔檢查。3、備孕夫妻共同補充葉酸,其中女性應堅持服用至孕早期三個月。4、備孕夫妻都應在備孕前半年戒煙停酒,二手煙的危害也不容忽視。5、家裏有寵物的女性最...