吃醋的好處,夏日吃醋有理祛除倦意殺菌抗病
醋的開胃和消毒本領早已深入人心。但你可能還不知道,醋也是人體血液的淨化衞士,延緩衰老的寶典祕籍,控制體重的良師益友。我們蒐羅了食醋的十大保健功效,讓吃醋變得有理有據。
健康人的體液應呈弱鹼性,若是呈酸性便是不健康,不僅身體會容易疲勞,全身也會覺得慵懶無力。醋可以防止血液和體液的酸性化,保持健康時的弱鹼性,並促進廢物的排泄。當鹽分在血液中的濃度增高時,體內的水分會集中加以稀釋,這樣會因為血液量的增加而引起高血壓。醋可以增加尿量,並且促進鈉的排泄。此外,醋中富含的鉀,具有排除體內鈉的作用,預防血液中鈉含量的增加。
1、祛除倦意
醋富含的由機酸能促進糖類代謝,有分解體內疲勞物質之——乳酸的作用,並阻礙乳酸的產生。從而達到消除疲勞、促進睡眠的作用。在旅行前食用點醋還能減輕暈車、暈船的不適症狀。
2、平衡酸鹼
醋雖然口感是酸的,但它卻是鹼性食品。在攝取過多的魚、肉、精白米、鹽等酸性食物後,喝點醋能維持體液的酸鹼平衡,防止血液和體液的酸性化。此外,醋還可以增加尿量,促使多餘鹽分排出體外,所以醋可以稱得上是血液的淨化衞士。
3、促進消化
很多人以為醋有助消化僅僅是因為它酸,其實不然,是醋中含有揮發性物質發揮了作用,它能刺激大腦神經中樞,命令胃分泌大量消化液,從而增強消化功能。
4、延緩衰老
醋的一大被忽視的能力就是延緩衰老,醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成,減少老年斑的產生。此外,鈣與醋同時食用,會結合成對身體極有益的醋鈣,有助鈣質的吸收,預防老年骨質疏鬆的發生。
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