營養開胃晚餐西紅柿肉丸湯
西紅柿做為晚餐也是不錯的選擇,可以做出各種美食,今天小編做了西紅柿肉丸湯,湯汁酸甜爽口,肉丸鮮嫩好吃,這道菜你也值得一試。
【營養開胃晚餐西紅柿肉丸湯】
主料:瘦肉300g、西紅柿兩個、
輔料:油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量、胡椒粉一小匙、蛋清一個、洋葱20克、生抽一湯匙、雞精少許、葱花少量、
步驟:
西紅柿肉丸湯的做法步驟1.瘦肉剁成肉末,放入適量的鹽、葱薑蒜末、胡椒粉、蛋清、水澱粉順着一個方向攪勻後備用。
西紅柿肉丸湯的做法步驟2.西紅柿去皮切小塊,洋葱、薑末切好備用。
西紅柿肉丸湯的做法步驟3.熱鍋冷油,下洋葱粒和薑末煸出香味。
西紅柿肉丸湯的做法步驟4.下西紅柿翻炒發軟出汁。
西紅柿肉丸湯的做法步驟5.倒入一大碗水煮沸後改中小火煮五分鐘。
營養開胃晚餐西紅柿肉丸湯
西紅柿肉丸湯的做法步驟6.肉餡放虎口處捏出丸子放入湯中煮熟。
西紅柿肉丸湯的做法步驟7.肉丸子煮熟後放入適量的鹽、白糖、雞精調味。
西紅柿肉丸湯的做法步驟8.放入一湯匙的生抽。
西紅柿肉丸湯的做法步驟9.調好味後起鍋裝盤,撒上葱花即可。
營養開胃晚餐西紅柿肉丸湯
小貼士
1、肉末調味時要順着一個方向攪拌,這樣做出來的肉丸又鮮又滑。
2、調味時可以按個人的口味調製,
西紅柿的食用效果
1.抗癌
研究表明,番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
2.可降脂降壓
降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善症狀。
營養開胃晚餐西紅柿肉丸湯
3.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用,可防治便祕。
4.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑,更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素,抵抗衰老,增強免疫系統,減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。 故番茄擁有“長壽果”之美譽。
5.防止血栓的發生
患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
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