麪條的吃法,吃麪條後做一件事情可能會喪命
麪條是我們日常生活當中經常吃的一種麪食,麪條的做法有很多,而且非常美味,深受人們的青睞。那麼你知道麪條怎麼做好吃嗎?你知道吃麪條的飲食誤區有哪些嗎?今天小編告訴大家吃麪條後做一件事情會致命,趕緊來看看吧!
吃麪條後運動可能喪命
在最近剛剛結束的美國過敏、哮喘和臨牀免疫學會年會上,醫生報告了我國15例“吃麪食以後運動誘發的過敏性休克”病例。
據介紹,這種病在醫學上被稱之為“小麥依賴運動誘發的過敏性休克”。這是中國醫生首次向世界同行報告,中國和世界其他國家一樣,也有因食入麪食後運動而誘發的過敏性休克病人。
專家介紹説,“小麥依賴運動誘發的過敏性休克”就是患者在食入麪食後6小時內如果運動,就可誘發嚴重過敏反應症狀,但不運動就沒有過敏反應症狀。
我國過去沒有人報告過此病,但幾年前對一位不明原因反覆休克的患者歷經2年的診斷和分析過程後,最終確診該患者為“小麥依賴運動誘發的過敏性休克”。此後幾年,她和文利平等醫生已陸續診斷出數十例此類病人。
盤點中國十大面條
1、蘭州拉麪
西北城鄉獨具地方風味的麪食名吃。拉麪可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風味。拉麪的技術性很強,要制好拉麪必須掌握正確要領,即和麪要防止脱水,晃條必須均勻,出條要均勻圓滾,下鍋要撒開,防止蹲鍋疙瘩。
拉麪根據不同口味和喜好還可製成小拉條、空心拉麪、夾餡拉麪、龍鬚麪、扁條拉麪、水拉麪等不同品種。
2、河南燴麪
河南特色美食,有着悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴麪按配料不同可分為:羊肉燴麪,牛肉燴麪,三鮮燴麪,五鮮燴麪等等。
3、北京炸醬麪
流行於北京等地,由菜碼、炸醬拌麪條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然後做炸醬,將肉丁及葱姜等放在油裏炒,再加入黃豆製作的黃醬或甜麪醬炸炒,即成炸醬。
麪條煮熟後,撈出,將水瀝乾,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬麪(鍋挑)。也有面條撈出後用涼水浸洗,瀝乾,再加炸醬、菜碼的,稱“過涼麪”。
4、山西刀削麪
流行於北方。操作過程:將麪粉和成團塊狀,左手舉麪糰,右手拿弧形刀,將面一片一片地削到開水鍋內,煮熟後撈出,加入臊子、調料食用,以山西刀削麪最為著名。
山西刀削麪因其風味獨特,馳名中外。刀削麪全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。稜鋒分明,形似柳葉;入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食麪食者歡迎。
5、杭州片兒川
杭州的一種著名湯麪,面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成,鮮美可口。已有百餘年曆史,最早由杭州老店奎元館首創,其特色在於雪菜和筍片的鮮美,讓食客吃後回味無窮。
6、崑山奧灶面
蘇州崑山奧灶面以紅油爆魚面和白湯滷鴨面最為著名。紅油爆魚面,麪條細白,湯色醬紅;白湯滷鴨面,白麪白湯,原色原味。
7、鎮江鍋蓋面
鎮江“鍋蓋面”,又稱夥面,是鎮江家喻户曉的麪食。被稱為江南的天下“第一面”,以獨特的配方、奇特的工藝、混合型的口味,2009年10月在天津“第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會”上,喜獲“中華老字號百年名小吃金鼎獎”,已成功申報為市級和省級“非物質文化遺產”。
8、四川擔擔麪
著名的成都小吃。用麪粉擀製成麪條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜麪條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心。
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