喜歡吃生菜,那你知道哪些生菜更好吃嗎
1.看葉片。選購生菜的時候主要看葉片。青葉生菜纖維素多,吃起來略有點苦;白葉生菜葉片薄,品質細,吃起來比較嫩。
2.辨光澤。生菜在有些地方也被叫作“玻璃生菜”,這從側面説明了好生菜的質感。一般來説,越好的生菜,它的葉子越脆,而且葉片不是非常厚,葉面有光澤。
科學儲存這樣做將生菜的菜心取出,在菜心的位置塞入一塊潮濕的紙巾,這樣菜葉就可以很好地吸收紙巾裏面的水分,等到紙巾的水分被吸乾後,再將生菜放入保鮮袋中冷藏保存即可。這種方法可以讓生菜放置較長時間。
貼心小叮嚀1.生吃生菜一定要將生菜放在清水裏浸泡20分鐘~30分鐘,再用清水反覆沖洗,確保乾淨衞生。
2.中醫學認為,生菜性涼,尿頻、胃寒之人應少食。
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