冬季幼兒飲食的五大注意
1、冬季進補:合理安排飲食、注意比例關係
中醫認為,陰陽平衡、經絡疏通、氣血調和,是防病強身的關鍵。所以,合理安排飲食也是小兒營養物質供給的關鍵。所謂合理安排飲食就是要考慮到熱能的需要和各種營養素的需要。還應注意蛋白質、脂肪、碳水化合物之間的比例關係。
合理飲食能改善營養狀況,提高人體的免疫功能,促進病體康復;同時,也能促進新陳代謝,使畏寒的現象得到改善;此外,還能調節體內的物質代謝,使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內,為來年的身體健康打好基礎。需要提醒父母的是;進補時也要根據小兒的胃腸功能狀態,選擇合適的食品,注意烹調方法。
2、寶寶冬季要吃對食物
不宜吃這些
1)生冷食物,冰涼的飲料。
2)肥甘厚味的食物(如大肉、甜食等)。
3)柿子、栗子、杏、李等。
宜吃這些
1)熟食和熱食。
2)易消化的食物的。
3)蘋果、梨、橙、核桃、花生等。
3、多用蒸、燉、煮等以水為傳熱介質的烹調方法,少用煎、烤、炸等以油為介質的烹調方法。
肉類食物:宜長時間燉煮
長時間燉煮肉類食物,其中的有效成分就能充分地析出,不僅營養成分含量高,而且易於吸收,特別適合於孩子吃。
新鮮蔬菜:宜“速戰速決”
新鮮蔬菜富含維生素,如果煮的時間過長,維生素就容易被破壞,菜也容易失去新鮮的味道。所以,做新鮮蔬菜要用炒、汆等快速的烹調方法。
4、喝水別等渴
冬天雖然排汗減少,但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分,來保證新陳代謝正常進行。所以,應給予孩子充足的水分以保證身體的需要,不要等到孩子説渴時才讓他喝水。要教大一些的孩子主動喝水,不要等到口渴了再喝。口渴時再喝水,身體已處於缺水狀態了。
最好多喝白開水。含糖量多的飲料,還是少喝為好。
孩子每天需要的水量:嬰幼兒每千克體重每天需要100一150毫升。3一7歲的孩子每千克體重每天約需要90-110毫升。
5、常常熬鍋粥
粥是特別適合孩子的食物。孩子腸胃功能弱,而因為熬煮的時間長,粥裏的營養物質析出充分,所以粥不僅營養豐富,而且容易吸收。冬季喝熱粥,特別有利於孩子吸取熱量和營養。
除了臘月裏常吃的“臘八粥”以外,對於孩子來説,綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很適宜。此外,還有養心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿蔔粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養血的大棗粥,等等。
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