孕早期食譜,懷孕早期的營養配餐原則
在懷孕早期中的營養是很必要的,因為營養的問題體內的胎兒很有可能營養不良或者嚴重的出現畸形兒。那麼如何正確的補充營養?對於孕婦的營養需求如何做到合理的補充?
孕早期營養配餐三大要點
要點一:熱量和蛋白質的供給
女性在懷孕期間由於胎兒、胎盤以及自身體重增加和基礎代謝增高等因素的影響,需要有充足的熱量的攝入。世界衞生組織建議女性懷孕早期每日增加熱量150千卡。
另外,作為一個聰明的準媽媽,補充優質蛋白質也是非常重要的,蛋白質是構成寶寶機體的重要成分。蛋白質是人體中重要的物質基礎。胎兒需要蛋白質構成自己的身體組織,孕婦需要蛋白質供給子宮、胎盤及乳房的發育。
因此,供給孕婦以充足的蛋白質極為重要。因為,充足的蛋白質可以預防妊娠毒血症等合併症這;能調整產褥期的生理過程,增加乳汁的分泌;而且蛋白質還是腦細胞的主要成分之一,是腦組織生長、發育、代謝的重要物質基礎;蛋白質佔腦幹重量的35%,是腦細胞產生興奮與抑制過程中的主要物質,在記憶、語言、思維、運動、神經傳導等方面都有重要作用;蛋白質不足還會影響胎兒中樞神經系統的發育和功能。
女性懷孕早期脂肪酸的供給不足,可導致胎兒大腦發育異常,出生後智商下降。因此,作為準媽媽,對於脂肪酸的補充是必不可少的。脂肪主要來源於動物油和植物油。植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是熱量的主要提供者,能滿足母體和胎兒對脂肪酸的需要,植物油是烹調的理想用油。
大部分女性懷孕早期討厭油膩食物。此時,吃些核桃和芝麻比較好核桃含有不飽和脂肪酸、磷脂、蛋白質等多種營養素,還有補氣養血、温肺潤腸的作用,其營養成分對於胚胎和腦的發育也非常有利。而且,嚼核桃仁還能防治牙本質過敏。
要點二:攝入充足的維生素
女性懷孕時期需要的營養是全面的。因此,在飲食調節上準媽媽應注意各種維生素營養的吸收,多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。這時,也正是胎兒腦及神經系統迅速分化時期,所以,準媽媽要更加註意補充多種維生素(尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等)的攝入。
要點三:營養全面,搭配合理
懷孕早期應遵循營養全面、合理搭配的原則,避免營養不良或營養過剩。具體來説有以下原則。
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