干贝是什么,干贝的营养价值有哪些
干贝是什么
一、干贝是什么?
干贝又名瑶柱或元贝,是华人过年食用率相当高的食材,那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝,经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。
二、干贝的营养价值
蛋白质
干贝富含蛋白质,含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍.具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
脂肪
干贝富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
氨基酸
干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸。
矿物质
干贝的矿物质含量比燕窝、鱼翅都要丰富,对现代的几种高发疾病如高血压、糖尿病等有很好的缓解作用。
干贝是什么
说了这么多干贝是什么及营养价值有哪些的内容,想必大家都知道了吧。有点小编要说的是:一般人都适合食用,但不宜过量,以免影响肠胃消化功能,而儿童和痛风患者则应避免食用哦。
-
降胆固醇,大葱的功效与作用和食用方法介绍
在日常生活中,大葱是经常食用的,其营养价值很高,含有胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质,大葱的功效与作用也是很强大,具有降胆固醇、舒张血管等功效。下面小编就为大家详细介绍一下大葱的相关情况。大葱的基本介绍大葱的功效与作用葱属百合科,是多...
-
眼屎多是怎么回事,(四个归因)
有时候早上醒来,洗漱的时候就睡眼朦胧,有点没睡醒的感觉。如果有眼屎,在洗漱的时候没洗干净,第二天还要出门,自己也没有察觉到,就比较容易出现尴尬的情况。那么,为什么会出现眼屎多的情况呢?一、上火无论是在个人生活还是工作方面,当代人现今的压力都是比较大的,很容易...
-
你的口腔健康吗,每天要怎么护理口腔呢
口腔是人体细菌最多的器官之一,也最易病变成癌症,口腔健康是每个人都需要重视的问题,你对口腔健康知识有多少了解呢?你知道口腔溃疡吃什么水果吗?小编现在就带大家一起来看看口腔护理都有什么需要注意的。口腔健康知识1、口腔癌是最致命的癌症之一。人们常常会忽...
-
拔罐的好处与功效,(这五个功效改善机体血液循环)
大家一定或多或少听说过拔火罐,但拔过拔火罐的人很多。拔罐又称火罐,是中医常用的一种物理疗法,通常用于日常治疗和保健。其原理是利用热量在空气中产生负压,利用负压使罐子吸附在皮肤上,达到活血化瘀的目的。拔罐的作用很多,适合大多数人。拔罐就是让罐子不断吸附在...