科学饮食吃出健康体质
我们摄取食物,经由脾胃消化吸收,通过脏腑各器官转化成人体的气血津液输送到全身,滋养我们的五脏六腑身休各器官。中国传统养生之道,特别注重饮食养生,那么我们应该吃什么,怎样吃,才算是科学饮食呢?
①均衡饮食很重要
广泛地摄取食物,适量并均衡地摄取各种营养素,一定不能偏食,这是健康饮食的第一步。
②食材不要过于精细
现代人往往过于依赖精致的食物,这在不知不觉中减少了吸收维生尜和氦筮酸等营养物质的机会,应经常食用富含膳食纤维和维生素的糙米等五谷杂粮,扩大吸收营养的范围。
③进食饥饱有度
长期过量饮食或过度节食都会对身体造成伤害。过度节食会损伤脾胃,造成营养不良;过量饮食则会加重肠胃的负担,可能会引发胃穿孔、胃扩张等疾病。
④使用当季食物
蔬菜和水果都有自己的生长周期,当季出产的食物所具有的营养价值要远远高于反季节食物,因此耍吃当季食物,尽量少吃反季节食物。
⑤寒热适中
中医认为,寒凉生冷的食物易伤脾,煎炸辛辣的食物易伤胃。如果寒热不调,会使脾胃受伤,积食停滞,从而引发各种疾病,因此食物的寒热适中是健康饮食的重要原则。
⑥适当减少调味料的使用,多用天然调味料
不要吃得过咸、过油。使用过多的调味料会造成身体内水分过多,影响正常的生理功能,应减少调味料的使用,尽量多使用天然调味料食材,如洋葱、姜、蒜、西红柿、香菜、紫苏等,就可以减少味精及其他调味料的使用。
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