如何挑選臍橙,怎樣才能挑選到好吃的臍橙
生活常識1.63W
歲末年初正是臍橙成熟、大量上市的時節,不少消費者都為選購不到酸甜可口的臍橙而感到苦惱,在買臍橙時只簡單地把個頭作為一個重要指標。然而,柑橘專家提醒廣大消費者,臍橙並非越大越好吃。選購酸甜可口的臍橙有技巧。
臍橙稱抱子桔,臍橙營養豐富,含有人體所必需的各類營養成份,據檢測,每100ML鮮橙汁含:熱量207焦耳,蛋白質0.9g,脂肪0.2g,氨基酸203.9mg,維生素A0.127mg,維生素B10.08mg,維生素B20.03mg維生素C60mg,並富含鈣、鐵、磷等元素,經常食用具有降低膽固醇、分解脂肪、減少有色金屬和放射性元素在人體內積累、清火養顏、防癌抗癌、延年益壽之功效。
首先要觀察臍橙的果形。要選擇果形整齊、端正的臍橙,以縱徑略大、接近圓形的果形最佳。臍橙的大小以70mm—85mm為宜,不宜過大。果實越大,靠近果梗處越容易失水,損害臍橙的口感。
其次要觸控果皮。要選擇果皮薄、果面光滑、色澤好的臍橙,果皮的密集度高、均勻且有硬度的臍橙,所含水分也交高,最為可口。
根據果臍選臍橙也是判斷臍橙質量的一個捷徑。要選擇果臍小且不凸起的臍橙,果臍越小口感越好,真正優質的臍橙,果臍只有一毫米左右。
總而言之,選擇臍橙要掌握三字要訣,即一看二摸三聞,選擇果形端正、果體適中、果面光滑、果味清香的優質臍橙。
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