吃土豆能減肥嗎,土豆有什麼功效
通常我們認為,外表不甚討好、作為貧困落後代名詞的馬鈴薯就是一堆廉價的澱粉團,吃多了容易長胖,所以馬鈴薯成了不少愛美愛瘦身人士拒絕的食物。然而,有關專家卻指出,藥食兩用的馬鈴薯是絕好的“第三主食”,為人體提供豐富的營養,而不僅僅只是富含碳水化合物的食物。
吃土豆能減肥嗎?土豆有什麼功效
中國食品科技學會副會長、福州大學生物科學與工程學院院長饒平凡教授認為,多數人認為馬鈴薯的主要成分是碳水化合物,而碳水化合物是增肥物質,故多吃容易長胖,但科學研究證明,馬鈴薯相對其它主食,其碳水化合物含量並不高,如每百克煮馬鈴薯中,只有20.1克碳水化合物,而煮米粉、煮白米卻分別含24.9克、28.6克。同時由於馬鈴薯富含膳食纖維,能寬腸通便,吃後有飽腹感,一般吃得不多卻能讓碳水化合物很好地發揮提供能量的作用,加上其幾乎不含脂肪(一個148克的馬鈴薯的脂肪含量為0克),所以說,馬鈴薯不會像其它主食那樣攝入過多而造成能量過剩,有利於控制體重。另外,馬鈴薯還具有蔬菜的特性,由於生長在地下,自然含有人體生存所必需的礦物質,如鉀、磷、鈣、鋅、葉酸和鎂等,其中鉀含量比花椰菜、菠菜、香蕉都要高;馬鈴薯富含維生素C和各種微量元素,如一個148克重的馬鈴薯,含維生素C25毫克,僅次於獼猴桃和柑橘,可提供人體每日所需維生素C的45%,保護身體細胞。因此,馬鈴薯所提供的營養遠比普通主食多,是亦糧亦果的減肥好食物。
暨南大學醫學院營養學教研室主任陳靜也指出,從中醫學來看,馬鈴薯性微寒,味甘,入胃、腸二經,具有和胃、健脾、益氣、解毒、利水、消腫的作用,因其豐富的營養和易消化性,適宜脾胃氣虛、營養不良之人食用,對胃潰瘍、腎病、高血壓也有良好的食療效果。
中國東北農業大學農學院馬鈴薯研究室主任陳伊裡教授十分認同上述兩位專家的觀點。他表示,馬鈴薯對人體健康具有很好的價值已經得到中西方醫學的認可,國人消費馬鈴薯量也以每年至少5%的速度增長,我國雖是世界上第一大馬鈴薯生產國,但品質、產量、品種受栽培條件、水平、方法的限制,與已開發國家的相比,還有較大距離,故應向高品質、專業化方向發展,目前仍需從美國等國外進口。
-
口腔癌早期有什麼徵兆,(這五個症狀要留心預警)
在大家耳熟能詳的口腔疾病中,最嚴重的恐怕就是口腔癌了,但很多人並不知道,口腔癌和大家在剛發病時經常會出現的口腔潰瘍是一樣的出現潰爛。而且在發病初期,口腔癌的表現就是口腔潰瘍,初期症狀還會伴有疼痛,所以大家一定要注意口腔潰瘍。在每個人的日常生活中,導致口腔...
-
三七粉的功效,祛瘀生新的號稱
三七粉的作用1、治療老年性黃斑:老年黃斑變性是隨著年齡的增加使正常黃斑的結構和功能發生了損害導致了視力持續的下降,這個治療目前不能從根本上逆轉,因為是一個衰老性的疾病,但是在恰當的早期診斷之後通過藥物或者是鐳射等方面的綜合治療,還是有很多病人可以使他...
-
面板缺水是什麼意思,臉部的反應在提醒你該補水啦!
人體每天需要攝入足夠的水分,才有利於機理的健康運作,同樣,面板也需要充足的水分才能更加飽滿有活力。總是感覺面板很緊繃,是缺水了嗎?一、什麼是面板缺水?我們身體的面板本身就具備一套完整的保溼系統,這個系統可以讓我們維持面板正常的含水量。但如果讓我們在日常...
-
喝牛奶拉肚子是怎麼回事,揭祕喝牛奶的8大錯誤方法
喝牛奶就不舒服的人有很多,尤其是黃種人和黑種人偏多,白種人發生這種情況的概率在5%—30%之間。而亞洲很多人世世代代都是以植物性蛋白補充為主,缺乏乳糖酶缺乏的人可以高達90%以上。不過先天性的乳糖不耐受症比較少,很多是因為沒有有堅持喝奶才導致的。很多...