孕婦可以吃方便麵嗎,吃方便麵有什麼危害
方便麵的介紹
方便麵對現代人來說是一種再普通不過的食品了,它具有沖泡方便食用美味受到廣大網友的喜歡,但是長期進食方便麵對人體是相當不好,方便麵是通過對切絲出來的麵條通過蒸煮、油炸,讓麵條形狀固定,一般成方形或圓形,食用前以開水沖泡,並開水溶解調味料,並將麵條加熱沖泡開,在規定分鐘(不超過4min)內便可食用的即食品。
現今的方便麵一般由4部分組成,麵餅、調味包、脫水蔬菜包、棕櫚油調味醬,其主要成份,碳水化合物、脂質、蛋白質之中,碳水化合物(約60%)、蛋白質(7、4%-12、9%)、儘管產品種類不同,但幾乎沒有什麼差異。油炸方便麵和非油炸方便麵在水分和脂質上存在著很大的不同。油炸方便麵的水分在10%以下,但是非油炸方便麵的水分在14、5%以下,水分含量比較多。而在脂質上,油炸方便麵為20%左右,但是非油炸方便麵在4-5%,相當於四分之一左右。
隨著消費者健康意識的逐步加強,方便麵形式變得更加多樣化,方便麵按工藝劃分主要有:油炸方便麵、非油炸方便麵、溼法方便麵三種。在這個節奏日益緊湊的時代,各種方便麵在人們忙碌工作、出外行動等情況下發揮著重要的支撐作用。
孕婦能吃方便麵嗎?
很多人都把方便麵列為垃圾食品,只因其沒有營養價值可言,二是盒裝方便麵吃完後會留下一層蠟質的物品,讓大家覺得方便麵塑化物太強,危害自己的身體健康,因此,一說到方便麵,大家除了想到它的美味之外,還會對方便麵有所抵制。
方便食品雖然有足夠的蛋白質,但必須脂肪酸含量達不到營養需要,會使胎兒發育受到不良影響,並且,方便麵營養單一,調味品過量還可能有些色素及新增劑容易變質,長期使用會對人體有害。
方便麵如何選購?
1、看色澤:凡是麵餅呈均勻乳白色或淡黃色,無焦、生現象即為合格方便麵。
2、聞氣味:好的方便麵氣味正常,無黴味、哈喇味及其他異味。
3、看外觀:好的方便麵外形整齊,花紋均勻。
4、看覆水:麵條覆水後無明顯斷條、並條,口感不夾生、不粘牙的為合格方便麵。
方便麵的危害
會造成人體營養不良
據有關營養學家調查證實,在長期食用方便麵的人當中,有60%的人營養不良,54%的人患有缺鐵性貧血,23%的人感核黃素缺乏症,16%的人缺鋅,2%的人因缺乏維生素A而患各種眼玻多吃方便麵會造成人體營養不良,從而又會導致另外一系列的疾病的發生如頭暈、乏力、消瘦、心悸、精神不振等。
早衰
方便麵中的油質一般都加入了抗氧化劑,但它只能減慢氧化速度,推遲酸敗時間,並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破損營養成分,產生過氧脂質,並有哈喇味。長期過量的過氧脂質進入人體後,對身體的重要酶系統有一定的破損作用,還會促使人早衰。
會得營養缺乏症
人體的正常生命活動需要六大要素:即蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。只要缺乏其中一種營養素、時間長了,人就會患玻而方便麵的主要成分是碳水化合物,湯料只含有少量味精、鹽分等調味品,即使是各種名目的雞汁、牛肉汁、蝦汁等方便麵,其中肉汁成分的含量非常少,遠遠滿足不了我們每天所需要的營養量。即使是新鮮的方便麵,如果長期用來替代主食,而不新增任何其他食品,就很容易導致人體營養缺乏,對健康極為不利。
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