扒皮魚的做法,營養豐富刺少的扒皮魚可以這樣做
食材
主料
扒皮魚1條
輔料
蔥10g、姜5g、蒜5g、醬油10ml、美極鮮10ml、醋10ml、白酒5ml、白砂糖5g、花生油25ml、清水適量、鹽適量
扒皮魚的做法
步驟
1.準備扒皮魚。
2.將扒皮魚去皮,及內臟洗淨。
3.在魚身兩面打一字刀。
4.熱鍋下油,放入扒皮魚。
5.兩面都煎一下。
6.加入所有的調料炒勻大火燒開。
7.蓋蓋轉小火燒10分鐘關火。
8.盛盤即可。
扒皮魚的做法
燒魚時加白酒可以去腥提鮮。
扒皮魚的做法,說起這扒皮魚,長的可真是太醜了,寬寬的魚身,小小的嘴巴和眼睛,看起來真有意思。這魚除了那根突出於魚背的硬骨外,最特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮,因為這一緣故,必須把皮扒掉才能烹煮,也因此換來了“扒皮魚”這一俗稱。扒皮魚的肉質細膩,營養豐富,而且刺少,非常適合老人和兒童食用。
-
雞胸肉怎麼做好吃,這樣做營養非常豐富又好吃
祕製煎雞胸做法1.用刀背,記住是刀背剁,兩面都剁,這樣雞肉還會好吃不柴!2.剁好的雞胸放在一個大碗中,加入剁碎的洋蔥西紅柿粒,然後放入一小勺雞精,放一勺白糖提鮮,和放入適量料酒去腥,最後放生抽不能放老抽,老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上,放入冰箱冷藏24小時。雞...
-
鐵板魷魚做法大全,記住醬料配方一學就會
魷魚的營養價值是非常豐富的,裡面富含人體所需的微量元素,所以適當的吃些魷魚對身體很好。做法一材料魷魚須,洋蔥,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉,油少許。做法1.魷魚須一份備用。鐵板魷魚2.清洗乾淨,將魷魚放入調料碗中。3.然後就可以在魷魚碗里加入蠔油、食鹽、雞精這些調味...
-
燉魚的家常做法,大約20分鐘
燉魚的家常做法燉魚的家常做法1。白鰱一條,草魚也可,鯉魚更佳,本法適用於很多淡水魚類。本魚重量1.8斤左右。去鱗去鰓去內臟,鯉魚請去腥線和喉骨2。在魚表面傾斜片口,抹鹽瀝水。肚子裡邊可以隨意卷些蔥和2~3片薑片.3。準備一小碗,內放蔥白5段,大蒜3個切半,八角2個,姜3~5片...
-
做包子怎麼發麵,做法步驟有哪些
做包子怎麼發麵做包子怎麼發麵葷素各一的發麵包子的做法步驟1、將酵母放到溫水內攪均,慢慢的倒入麵粉中,攪成棉絮狀和成麵糰,醒發1小時。2、將雞蛋磕入鍋中,將雞蛋炒熟待用。3、將韭菜清洗乾淨,切成細粒待用。4、將烤肉片切成碎粒待用。5、將韭菜放入雞蛋碗中,加入精...