賽螃蟹的做法,比螃蟹還要鮮美的一道菜
賽螃蟹主要的原材料就是黃花魚,配合上雞蛋,加上之前配好的各種輔料,炒制我們的這道賽螃蟹,黃花魚的肉質非常的鮮嫩,顏色雪白可以跟螃蟹媲美,雞蛋的顏色金黃和螃蟹黃易陽。吃過這道菜的人都會回味無窮。
第一個方法:
主料:豆腐200克。雞蛋三個
輔料:薑末適量,醋適量,蝦醬適量,鹽適量,白糖適量,食用油適量
賽螃蟹的做法
步驟:1. 豆腐 表面沖水並淋幹水分
2.蛋白和蛋黃各自分開打散
3.把淋幹水分的 豆腐 切成丁狀
4.姜切末備用
5.鍋中倒入適量食用油,把蛋白放入鍋中翻炒成型出鍋
6.同樣方法,翻炒蛋黃
7.另起鍋,倒入適量食用油,把 豆腐 放入鍋中中火翻炒
8.在 豆腐 中加入適量蝦醬,翻炒均勻
賽螃蟹的做法
9.把準備好的薑末放入鍋中,加適量白、醋、鹽,翻炒均勻
10.把蛋白和蛋黃放入鍋中
11.稍翻炒即可出鍋
以上就是小編給大家介紹的賽螃蟹的做法,大家都瞭解了嗎?大家千萬別小看生活中一些小常識,有可能就解了你的燃眉之急。
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