螃蟹不能和什麼一起吃,螃蟹的食用禁忌
為健康著想,大寒之物還是少吃的好,中醫認為海產品多為大寒之物,可以導致脾胃受傷,引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃疾患。
在中國人的飯桌上,螃蟹是招待賓客的上等菜餚,因其滋味鮮美,營養豐富而受到人們喜愛。但是,我必須告訴大家,螃蟹再怎麼好吃,也都是大寒之物。一次也不要吃太多,因為螃蟹是一種含蛋白質很豐富的食物,吃得太多,會引起消化不良。螃蟹是寒性食物,煮的時候一定要放比較多的生薑去寒,吃的時候輔以薑末和醋,會喝酒的可以來幾口黃酒或者葡萄酒,味道會更加好。蟹不能和柿子同吃,最好也別同時喝茶,因為茶葉裡也含有柿子裡的鞣酸。
為了避免吃螃蟹中毒,必須作好預防。因為當螃蟹垂死或已死時,蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質,即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。人們食用這種螃蟹後,會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉等症狀,嚴重者上吐下瀉不止,引起人體因失水過多,造成酸鹼失調或虛脫,甚至出現生命危險。
鹽漬的螃蟹,往往不容易把寄生在螃蟹的腸胃裡的病菌殺死,因而最好不吃;不新鮮的和未煮熟的螃蟹不能吃,至於死的、腐爛變質的螃蟹更不能吃了。
吃螃蟹時最好別忘了三個最佳搭檔:生薑、醋、酒,因為姜具有溫中散寒和解毒的作用,醋能祛除蟹肉的腥味,而酒亦有殺菌、散寒、促進血液迴圈的功效。這三者結合起來不僅可以保護腸胃,對於治療過食螃蟹造成的痢疾也很有效果。
-
如何健康飲食,在夏季如何健康飲食
在夏季中有很多的人,胃口不好又容易吃壞肚子,那麼,夏天應該怎麼吃得清爽又健康呢?這裡告訴各位一些在夏季的健康飲食,讓你既吃的健康又避免肥胖,輕鬆享有窈窕身材。脾虛者在夏季裡的健康飲食,應採取益氣滋陰、健脾養胃、清暑化溼的“清補”原則,飲食調養宜選用新鮮可口...
-
產後補氣血吃什麼好,5種甜湯養出好氣血
產後補氣血吃什麼好產後補氣血的甜湯紅糖煮雞蛋雞蛋1顆,紅糖適量。雞蛋打散,與適量的紅糖攪拌後,倒入鍋內煎熟,可每天早餐空腹時服用,連續吃10天左右。作用:紅糖具有補血活血的效果,雞蛋可以提供優質蛋白,氨基酸等。產後7-10天適量喝些紅糖水,可以補充身體能量,增加血容...
-
健康飲食小常識有哪些,揭祕健康的烹飪方法
吃肉類腿越少越好吃四條腿的不如兩條腿的,吃兩條腿的不如沒有腿的。很多年前,我國營養專家就對人類食肉方式給出以上說法。意思是說,吃四條腿的牛、羊、豬的肉不如吃雞、鴨等禽類的肉,吃禽類的肉不如吃魚肉。專家指出,食用過多的肉類會造成體內脂肪和蛋白質等營養超...
-
腸胃不適總是“鬧騰”,我要如何拯救“你”
隨著社會的發展,生活的節奏也是越來越快,因為生活的壓力,我們忙的常常停不下來,忙的連吃飯的時間都沒有。就這樣,我們也是越來越不健康,經常是三餐不定,隨便應付,還會吃一些沒有營養的垃圾食品。那麼我們的腸胃就容易發出警鐘了,常常向你“鬧騰”,這個時候你就應該要引起...