如何做宮保雞丁下飯你會嗎
宮保雞丁的做法:
材料:雞胸肉,姜蒜,蔥,料酒,黃瓜或青椒,豆瓣,幹辣椒,花椒,醋,糖,鹽,花生,澱粉。
1. 雞胸肉或雞腿都可以,切丁。上漿,放料酒醃製下。
2.蔥薑蒜,蔥要切成小段。.
3.黃瓜或青椒切丁。
如何做宮保雞丁
4.小火炒郫縣豆瓣,炒出紅油後,放蔥薑蒜,幹辣椒。花椒,炒香,放入雞肉,放1湯匙料酒,炒到雞肉變色。
5.放作料,醋2湯匙,糖2勺,鹽。
6.放入花生和黃瓜丁。
7.調入水澱粉,勾芡,大火收汁,裝碟,可以上菜了。
如何做宮保雞丁
小貼士
1湯匙的料酒的目的是去腥,經過高溫味道已經揮發了,基本沒有什麼味道。
雞肉不用小火,上漿就是,把雞肉丁和澱粉和水拌勻。另外雞肉一定選擇新鮮的,不然味道就沒那麼好了。
以上就是我們為大家整理的關於如何做宮保雞丁的方法,是不是看著圖片有點流口水了呢?想吃就趕緊去市場買菜去,哈哈哈。如今很多年輕人在生活中遇到了不懂的常識都會選擇上網查詢,那麼我們網站將為你帶來最專業的生活知識。
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